等到赤火亲自接受了阿贝师傅进一步的进阶训练后，方才明白什么叫坑。
刀工的进阶训练，就是先让赤火拿一把份量极重的钝刀，用来切一些很精细的东西。
之后还有第二步，那就是用一把软刀，去切一些较硬的东西。
刀工并不是全部，阿贝师傅还让他一并训练火侯、调味、选料这些基本功。
以阿贝师傅的说法，只要将这四大基本功的进阶训练完成，那么其他许多厨艺都可以触类旁通，轻易就可以完成，不必特意去辛苦练习。
火侯的进阶训练，本因为赤火有了《爆炎》，会显得相对容易。
但正因为阿贝师傅知道这点，所以反而加大了难度。
他被要求在需要用到火候的部分，必须要蒙着眼睛，还要塞着耳朵和鼻子进行料理，全凭身体对于温度的感应，还有对于时间的把握，然后掌控这个料理步骤。
这样一来，难度就当真不小。
赤火只是拥有太阳之手和爆炎厨技，而并没有超触觉，所以这一步的训练确实难度相当巨大。
继火侯之后，那就是调味。
调味的进阶训练，一开始就是阿贝师傅拿出来各种被她调好的东西，让赤火品尝它们，然后分辨其中的味道。
开始时还简单，但越后面越是复杂。
这还只是第一步，之后就是让赤火自己进行调味，然后让他调制出数量和成份越发复杂的调味料。
成份来自于各种各样，无论是植物，还是动物，只要可以利用的地方，全部都是可以作为调味的一部分。
接着，自然就是选料。
选料的进阶训练，就是将大米、黄豆、绿豆、芝麻等等东西混在一起，然后让赤火将它们分别挑出来。
一开始或许只是大米和黄豆混在一起那么简单，但是之后加的东西会越来越多，成份越来越复杂。
甚至于，还有一些东西表面上还类似，实际上完全不是同一种东西。
就比如说青豆、豌豆、绿豆，它们就有点类似，但却完全不同。
更复杂的就是混入一些植物的种子，那种东西更加让人难以分清。
一开始，还只是将它们分别捡出来分类，之后还要从中挑出较好的那些，舍弃较差的那些。
这些进阶训练难度都不小，如果成天只训练一种，肯定会让人发疯。
阿贝师傅是将时间分为四个部分，让他一整天同时训练这四种基本功。
或许，是知道自己实力有限，每天晚上赤火还要回到虚拟厨房再次加练，使得他从此便有点精神恍惚，显得有点浑浑噩噩的。
也不知道赤火训练了多久，等他被阿贝师傅叫停之际，却不知不觉得到了巨大的成长。
赤火发现，他的刀工精通、火侯精通、调味精通、选料精通，这四项职业专长，已经全部都升到了2级。
2级就代表着脱胎换骨，代表着赤火的厨艺基本功进入到了一个全新的阶段。
不但如此，他的肌肉记忆（面点），之后的面点两字已经消失，变成了完整的肌肉记忆。
而且，这还是肌肉记忆2级，已经称得上是将料理化为了本能。
赤火若有所悟，这或许就是真正的特级厨师才会掌握的基本功水平吧。
甚至于，绝大多数的特级厨师，因为各有擅长和各有偏科，也未必完全都达到这种水平。
也即是说，至少赤火目前其他方面未必够格，但至少基本功方面是彻底达到了特级厨师的水平。