的将刀具取了出来。
只见轻微的白芒闪过,林小天的手中多了一包棕黑色的皮套,皮套卷在一起,用精致的绳索绑在一起,上面有些浅浅的花纹,古色古香的味道。
虽然是来自异星的刀具,但是与中国风味极其相似,这可能也是林小天会一眼看中这套刀的原因罢。
【抹灵刀】入手分量不轻,让林小天略感诧异,他的眼中精芒闪过,原来的郁闷一扫而空,顿时间被兴趣盎然的光芒代替。
对于厨师来说,刀具就像是战士们上战场的武器,必须钟爱一生,要么人死,要么刀断,否则当厨师认定了一套刀,一辈子不会轻易去更换。
请注意,这里说得是“认定”,这个认定可不是简单的用习惯了就可以,那就像是谈恋爱,用刀可能只是谈谈而已,而认定,则是要结婚的意思。
只是看,林小天便感觉心血澎湃,他有预感,这套刀,极大可能会达到他“认定”的标准,会是他将来的“厨房伴侣”,陪伴他很长时间!
林小天小心翼翼地将刀套放在案板上,然后解开绳索,林小天的手在缓缓地颤抖,他那是在兴奋,像是在解开初恋情人的衣衫……
缓缓打开刀套,四把刀柄展现在林小天的眼前,他迫不及待地抽出其中最耀眼的两把。
“噌”刀背与皮子摩擦,产生动人的响动。
一长一短,一宽一窄,一重一轻,两把差异巨大的刀出现在林小天的面前。
两把刀每一处都不相同,却带着相同的韵味,一看便知道是出自同一套刀具,这种反差感让人啧啧生奇。
刀刃在阳光下泛着光,稍稍一动,阳光从刃口出折射到林小天的眼睛中,晃得他有些睁不开眼睛。
眯了眯眼睛,林小天这才恢复过来,同时,他也深吸两口气,让自己恢复平静。
内心的激动被止住,林小天又打眼去看那两把刀,这两把,正是这幅套刀的灵魂所在,两把主刀。
左手中的这一把,宽厚,略短,像是我们常见的东方式的菜刀,但它的刀背处明显比普通的菜刀要厚,又像是一把剁肉刀,半圆形的刀刃不用去测试,就知道会是吹毛立断的锋利。
刀身处雕有花纹,极为简易,几朵浪花的形状,勾勒出波涛汹涌的浪头形势,其上刻有小字“惊涛,重破千斤碎筋骨”。
“惊涛”刀的名字,“重破千斤碎筋骨”形容刀的作用,说明这把刀主要用来用作粗重的活计,比如碎骨,剁肉,开大型的食材所用。
右手中这一把,相比起那把“惊涛”,要稍长一些,刀的宽度也要窄很多,显得修长,是西厨中的主刀样子。
这把刀比起惊涛虽然要轻,但比起普通的刀具,也要有分量,应该是所用材质的原因,用着也很顺手。
其上的花纹为几道简单的曲线,还雕出柳叶的样子,比起惊涛,这上面的雕刻就要复杂的多。
别看这雕刻只是小细节,细想之下,作用也是很大,除了美观的问题,繁杂的雕刻也能减轻刀的重量,减轻材质的重量缺点,从而达到轻刀的目的。
往往一把刀的好与坏,就差那么一点重量,一丝的感触。
同样的,这把刀上也雕有字体,“拂柳,轻裂断空分皮肉”,说明这是一把以轻功为主的刀,这把刀几乎能做到所有的细致活了。
当然这是在林小天的手艺之下,在他的手艺中,单靠这么一柄轻刀,就能做得来豆腐雕花的程度,除了刀的优势外,还要有刀功在其中。
“好刀!着实是好刀!有这两把刀,什么菜我做不来?”
欣赏完这两把刀,林小天忍