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448 德克斯特主厨(2 / 3)

不懂的欣赏与品尝。可是刘赫明都这么大的人了,还在这边瞪着眼睛说瞎话,他就觉得有些不好接受了。

“真的,我就觉得跟我做的差不多。要是我专心一些,应该能够做得更好。”刘赫明真心实意的说道。

“文森,我们吃得差不多了,也该回去了。”边上的苏珊娜赶忙说道。

刘赫明的松露和巨型羊肚菌交给自己来操作,是自己的金主。而文森这边是有潜力的买家,同样是自己的金主。

刚刚她就觉得文森好像有些针对刘赫明的样子,现在听到刘赫明这么一本正经的说着实话,她就知道要不好了。

可是她的努力并没有取得任何的效果,在文森的眼里,刘赫明这个人就是真的太不识抬举了。

打了个响指,将服务生叫了过来,让服务生去通知这边的主厨,有客人觉得主厨做的食物一般。

苏珊娜心里发苦,文森明显是要挑事儿。文森故意曲解了刘赫明话语的意思,更是要将主厨叫出来,哪里还不知道为了啥。

想到这里,她看向刘赫明的眼神儿就更加的幽怨。文森这一单是没法做了,毕竟刘赫明那边的巨型松露和羊肚菌能够给自己带来不菲的业绩。

“文森先生,不知道我的意面哪里不符您的口味。”主厨来到餐桌旁后看着文森很是礼貌的问道。

“并不是我,而是我这位新认识的朋友,他觉得你做的意面跟他做的差不多。”文森耸了耸肩膀说道。

主厨皱了皱眉,知道自己是无辜的,不过身为主厨,只要有客人对自己烹饪的菜式提出了不满,自己就得解决,因为这是餐厅的招牌问题。

“如果将白松露去掉,换成黑松露,再多加一些,意面的口味的层次感会更加的明显,也能够让人品尝到这些松露别致的美味。”刘赫明擦了擦嘴笑着说道。

主厨一愣,刘赫明说的话,他认同一半。松露的分量多加一些,肯定能够让口感更好,可是那样也会增加成本。而他不认同的就是刘赫明关于白松露的说法,他觉得这些松露搭配起来的味道才是最美的。

“其实,要是加白松露也可以,但是应该在意面的酱汁做好后,撒到意面上。如果是单纯的意面与这些熬汁的黑松露结合,或者说是白松露额外撒上,味道会更好。传统的海鲜意面味道很不错,但是用了这些松露后,就有些多余了。”

他本来想用画蛇添足来形容的,只不过他不知道这个词用英文该怎么说,只能换成多余。

“您好,我是餐厅的主厨马里恩。”马里恩看着刘赫明正式介绍了自己。

本能的,马里恩就觉得自己应该是遇到了同行,所以他也需要谨慎对待。

“您好,马里恩。我是艾丽克斯餐厅的主厨,德克斯特。”刘赫明也站起身来很是一本正经的介绍到。

“艾丽克斯餐厅?抱歉,以前我没有听过,也在华盛顿么?”马里恩想了一下问道。

“哈哈,是在蒙大拿州乡下的一间小餐厅。其实这些松露你这么做,真的有些浪费了。你烹饪这些新松露的时候,还是按照以往使用的那种烹饪习惯。有没有移动餐车,我给你做一次,其实用这些新松露烹饪,我很有心得。”刘赫明笑着说道。

他是真的觉得马里恩将这些松露做得浪费了,自己这些松露更喜欢“单一”一些,这样才能够将食材的鲜美真正的激发出来。如果食材的种类过多,味道就会有些杂。

边上的文森倒是开心了,将身子靠在椅子的后背上,等着看好戏。果然是没有见识的乡巴佬嘛,如果是到后厨中烹饪,还不会引起多大的动静,可是在这边当着这么多食客的面烹饪,真的都不知道

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