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中午的这顿酒喝得很到位,海洛伊斯自己就干了一斤多。人家可没喝多,这是刚刚到位,睡一觉,晚上继续约。
老刘可不知道这丫头会不会被自己给培养成个酒蒙子,将来更加的难嫁。反正他就觉得吧,家里有个人能陪着自己喝白酒,还是蛮不错的。
以前自己的老爸,能够陪着喝一些。可是现在自己的父母跟自己的岳父岳母,人家又到外边玩去了,也只能抓海洛伊斯这个壮丁。
当然不能连着喝,再喝的时候,就是第二天。
艾丽克斯休息个周末可挺不容易的,一周才这一次呢。那是必须要陪着小家伙玩好,这才是最要紧的任务。
只不过今天的老刘,那就有些愁了。因为闺女说了,今天得给做新菜吃。人家邀请了特瑞沙和贝小七过来,要请她们尝好吃的新菜。
这就真的给老刘愁够呛,能想到的、能做的,早就翻来覆去的给闺女做了。现在因为昨天的碗儿羹,自家的闺女下达了新命令,挺愁人。
而且你这个新菜式,并不是说,别的食材简单的搭配一下,然后你炒啊炖的,就能糊弄过去。
艾丽克斯的要求多高啊,那么的糊弄,就算是小家伙嘴上不说,心里边也会不开心。
这是他以为的,他不知道的是,其实这是人家艾丽克斯在哄他。
昨天没有隐藏实力,一下子把爸爸给赢了,爸爸可能会不开心。那就得哄一哄,让爸爸开心才行。
可是你直接哄,效果不大,然后小家伙就琢磨出来这么一个小任务。她知道爸爸喜欢看自己吃东西啊,而且自己也很喜欢吃爸爸做的菜。
小家伙的好心,现在就给老刘为难住了。好在是晚餐,现在接着琢磨,还来得及。
萨莎呢,倒是多少能够猜到一些闺女的心思。只不过,她可不会给老刘提醒。因为她有些小吃醋了,闺女太惦记老刘这个不省心的爸爸。
海洛伊斯和兰朵茜就没有那么多的心思了,一个为了今天继续喝大酒,另一个也是充满了期待的想要品尝新菜式。
琢磨了半天,老刘才琢磨出一道菜来。好像还真没有正儿八经的给闺女做过,只不过今天做的时候,好像可以稍稍的变化一下。
其实这个菜,也是大众菜,那就是皮冻。
艾丽克斯跟自己回华夏的时候吃过,只不过那就是普通的皮冻,也不是自己家里边熬的。今天,就得给艾丽克斯好好的熬一些。
到饭店那边,要来了两块猪皮,又拎了几根大鸡腿。
处理这些猪皮的时候,老刘可是非常细致的,用刀刮了好多遍。将上边的猪毛和油脂,全都给刮了下去。
这仅仅是最基本的工序,这些猪皮直接丢到了锅里边,大火开煮。直至用筷子能够轻松扎透,这一水算是煮完了。
不过这还不是最后的熬制过程,老刘用刀,又仔细的刮了起来。
自己做的,就要上心一些。要做水晶皮冻,汤水得透亮,能够看清里边的物事才行。
这次刮完,老刘又放到水里边稍稍的煮了一下,才算是将猪皮给处理完。
处理完了猪皮,他有开始处理起鸡腿儿。跟处理猪皮的工序差不多,只不过他没有用上面的鸡皮,鸡腿肉也仅仅是焯出去血水。
接下来,就是考验老刘刀工的时候了。
生肉皮,可能会很好切,可是这个已经煮熟的肉皮,切起来,就不是那么趁手。更不用说,这次老刘还不打算像市场上卖的那样,将肉皮切得很宽,而是要切成真正的细丝才成。
就算是他现在的刀工不错,也切了半天。
在凉水里过了一遍,然后他就将这些肉皮丝给捞了出来,放到了边