叶小开刚才的确是在偷笑，他还真的怕吴炳辛不把让评委先品尝的机会留给自己，至于为什么，也只有叶小开自己知道了。
评委席上，孙学成显得有些拘束，连他自己都奇怪，见惯大场面的自己，为什么会在这个时候变得胆怯起来。
之后想想，自己变得胆怯的原因，还是在叶小开的身上。
刚才叶小开的那道“清水豆花”实在是太过于惊艳了，成品的时候，孙学成偷偷品尝了一口，那种滋味，他自己都觉得这辈子都不会忘了。
“孙学成，你们这次做的甜品是什么？”刘一凡问道。
面对刘一凡，孙学成说话变得不利索起来，结巴着说：“我们……做的……做的是……”
王之一补充到：“八宝酿梨的改良版。”
“好吧，你们组倒是蛮有新意的，之前第一道是袖珍版佛跳墙，这次又给我们整出一个八宝酿梨的改良版，行，揭开盖子，让我们看看你们这道改良版的八宝酿梨吧？”
孙学成是用大号的茶盅盛放的八宝酿梨，而茶盅盖子一打开，里面躺着一个晶莹剔透的大雪梨，只是经过蒸煮，雪梨变得有些松软，软趴趴的斜靠在茶盅壁上。
“好像你们这道八宝酿梨没有成形啊！蒸的时间过长，雪梨都软化了。”董常拙问着。
刘一凡用刀叉把八宝酿梨的盖子给打开，里面却不是以前常见的那种桃仁、花生仁、果脯、红枣、莲子等常见的东西，而是一个个珠圆玉润的丸子。
把八宝做成丸子，是叶小开给两人出的主意，为的就是出奇制胜。
雪梨的丸子五颜六色，与白色茶盅形成了鲜明的反差，这让刘一凡和董常拙眼前一亮。
“你这丸子是用什么做的？”
孙学成稍稍显得有些镇定，回答到：“我们事先将八宝打成粉，加入糯米中，做成丸子。”
“这还真的是改良版的八宝酿梨啊，就是不知道这味道怎么样？”
董常拙的刀叉刚碰到雪梨，雪梨就破碎了，里面五颜六色的丸子就顺着破口流了出来。
“丸子做的如此的小，如此的精致，这也是蛮花功夫的？”董常拙夸奖着。
“这都是白月的手艺。”王之一夸奖着的时候，朝台下的白月看了一眼，而白月则是给了他一个加油的手势。
董常拙舀了一勺雪梨里的丸子放进嘴里，一种说不出来的嫩滑感在他的舌尖流淌。
“你这汤用的是银耳汤？”
“我们用甘蔗汁炖的银耳羹，然后用银耳羹的汤汁来烹制丸子。”
埃奥特·格雷姆似乎对银耳羹很陌生，不过刘一凡还是非常细心地跟他解释了一番，带有猎奇心理的他尝试着吃了一口八宝酿梨里的丸子，也是不住地点头。
“这种甜品，我要带到米国去，作为我餐厅里的明星甜品。”
听完刘一凡的翻译，一旁的董常拙对埃奥特·格雷姆的话很满意，点头说着：“行，记得到时候给人家专利费，毕竟这道甜品是他们这组辛苦想出来的。”
“董老，你又在吓格雷姆先生了。”
“朋友么，大家都是朋友，专利费就算了，到时候你就拜那个小师傅当徒弟吧？”
刘一凡把董常拙的话翻译给埃奥特·格雷姆，胖子格雷姆一边听着，一边一个劲的点着头，就像是捡到宝贝一样。
“你们有没有觉得这份八宝酿梨的口感很特别？”
面对刘一凡的这个问题，董常拙有自己的看法，说：“我知道叶小开为什么要选择先被评判了，这完全就是一种套路。”