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第175章 笼笼蒸牛肉(2 / 3)

这么想。

方渝的麻婆豆腐让大家赞不绝口,麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活七大特点样样精到,王进荣吃完后忍不住感叹:

“以后在外面吃饭又少了一道下饭菜。吃过了小方精心烹饪的美味,其他地方的麻婆豆腐还怎么能够入口啊。”

苏沉香故意笑道:“说起来还是潇潇妹妹最幸福,天天能够尝到这样的美味,如果我的男友有这手艺,我就一辈子赖着他不放手。”

林潇潇腼腆的笑了笑,并没有接话。

李姝寒这时走进来正好听到这话,“咦,苏姐你有男朋友了?”

苏沉香笑道:“倒是想有来着,可惜喜欢我的人我不喜欢。”

“那你有喜欢的人吗?”

苏沉香没想到李姝寒会问的这么直接,愣了一下,眼睛一转调笑道:

“目前应该还没有,不过我看方小弟不错,就冲他这厨艺,可以考虑。对了,你们没意见吧。”

李姝寒被苏沉香这么一反问,有些慌乱,不知道该怎么回答,就硬着头皮说:

“你问我吗,方渝是我的好哥们,如果他喜欢你,我当然...没意见啦。”

苏沉香噗嗤笑了:

“我只是开个玩笑,你干嘛那么紧张,脸都红了。”

李姝寒忙说:“哪有,我哪有脸红。”说着偷偷看了林潇潇一眼,看潇潇不说话,只在低头吃菜,才松了一口气。

刘振强和王进荣都是有故事的人,自然知道什么时候应该装背景,都闷声不吭,努力低头研究手中的酒杯。

“累滴森俺的乡亲们,主菜来啦。”方渝一声吆喝打破了席上诡异的氛围。

方渝两手分别端着不同的东西走进房间,李姝寒和林潇潇立刻站起来分别替他接过一样摆在桌上。

大家定睛一看,是一个双层蒸笼和一盘烤出虎斑的白面饼。

王进荣这时趁机开口问道:

“小方,你这是做什么,肉夹馍吗?”

方渝坐了下来,林潇潇立刻递上碗筷。

方渝拿起筷子指着蒸笼说道:

“肉夹馍是西北的小吃,这道菜可是我们蜀都的风味。”

说着将蒸笼的笼盖掀开,一股牛肉的浓香随着冲出的蒸汽扑面而来。

“笼笼蒸牛肉,标准的蜀都麻辣口。”

蒸汽散开,大家看向笼中,被米粉包裹着的牛肉微微卷曲着,色泽金黄油亮,上面细细洒着一层辣椒面、花椒面和香菜,看起来十分诱人。

“来吧,大家都是自己人,不用客气了,直接上。”方渝开心的招呼着。

在道念的梦中世界里,方渝随着味圣的记忆品尝过这个笼笼蒸牛肉,对它的美味留下了深刻的印象,可惜醒来后却没能记住关键的做法。就算是凭大概的印象模仿,也只能做到香气相似,味道却差了十万八千里。

今天味箸终于将具体的制法解析出来,真是让他喜出望外,终于可以在这个世界重现这道带有鲜明蜀都风格的美食。

本就柔嫩的黄牛腰柳肉剔去筋膜,用甜面酱、郫(pi)县豆豉、甜酱油等佐料腌入味,再包裹上渗入珍菌鲜汤的米粉,蒸的火候恰到好处,起锅时洒上清溪贡椒面和东山海椒面,再配上一把鲜香的芫荽,光是看着就能让人口水直流。

大家看方渝这么有自信,就各自夹了一块,送进口中。

牛肉软糯滋润,入口化渣,味道麻辣鲜香,细嫩咸甜,只觉得牛肉一入口就进了肚子,好吃的让所有人都差点没把舌头吞下去。

“诶,别急

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