雷雨坏坏一笑,“伙食费,伙食费而已。”
胖江山道,“你解决了我宁愿倾家荡产都没办法解决的问题,只是伙食费?我们家的伙食标准也太高了点。”
两人玩笑几句,尴尬的气氛瞬间缓解。
胖江山本来就是个和善,厚道,念旧,重情义的人。这种人最投雷雨的脾气。
聊着聊着,就转入了正题,雷雨叹了口气说道,“叔叔今天来的目的,我能猜到一些。你是想通过我的关系联系上毕叔叔,看看双方还有没有合作的可能?”
胖江山老脸微红,尴尬的点了点头。
想想也是,人家孩子刚在自己家地头受了委屈,紧接着自己就跑来求人家办事儿,这听起来确实有点不地道。
但是事情逼到这个地步,胖江山没有选择。
雷雨摇摇头说道,“没这个必要。关于贵宾楼,我有一个不成熟的想法,这个想法如果能顺利执行,贵宾楼绝对可以自实其力。”
胖江山有些诧异,雷雨对经营酒楼还有经验?
就听雷雨说道,“今天我去贵宾楼转着一圈儿,也看出点门道。您的酒店太铺张,华而不实的东西太多,成本过大。相信正是这种恶性循环让酒店走到了今天这一步。”
雷雨表示,要想挽救酒店,必须要降低成本,降低开支,别出心裁,吸引更多的新鲜客源。
胖江山没想到雷雨竟然只是遛达一圈就看出了酒楼的弊端,而且还能提出自己的见解。
但是胖江山却是摇头,“由俭入奢易,由奢入俭难,这话用在我们这行也是一个道理。难呀。”
想想也是,酒店行业,尤其是星级酒店都是有硬性标准的,你在什么地方节约?
换小瓦数的灯泡?还是在食材上精简?又或者……
这样闹不用时间长了,三五天的功夫就会有人来找你商量酒店降级的问题。这么鸡贼干脆别开四星酒店了,改成三星算了。
酒店一旦降级,那将是更加毁灭的打击。
然而就在胖江山纠结之中,雷雨突然从怀里掏出一本破破旧旧的黄皮古书,正是齐婆婆送给雷雨的那本家常菜谱。
雷雨自信满满的说道,“记不记得当年南都城的奇迹食堂?就是我们雷家医药公司的职工食堂?”
奇迹食堂是一个戏称,但并非浪得虚名,真的有很多神奇的事情发生。
比如说有人就为了食堂的饭菜而去食堂所属的公司打工的;再比如说一些并非公司的员工,串通内部人员混进食堂,就是为了尝尝齐大师傅精湛厨艺。
胖江山眼睛一亮,有些缅怀的表情,“记得,当然记得,我记得我还曾经进去偷吃过,还想弄到一些菜式配方呢。”
雷雨笑了,轻轻拍了拍那本线装书,“现在不用偷学了,我把菜谱交给你。”
胖江山将信将疑,翻开菜谱看到扉页上的序言,眼睛就更亮了。
雷雨道,“是不是特别符合您现在的需求?味美价廉,绝对能吸引客源,而且这客源还并不局限于有钱阶层。这可是工薪阶层也能消费得起的美食。”
又翻了几页,胖江山已经兴奋的直了眼睛。行家伸伸手,就知有没有,看看菜谱上那些特殊的调料搭配,在脑海中演练一下,就知道这些菜式看起来普通,却暗藏神奇之处。
当初一个公司的食堂就能在南都城闹出那么响亮的名头,何况自己这样的四星级酒店?味美价廉,如果运作得当,酒店扭亏绝对不在话下。
最关键的是雷雨那句:工薪阶层也能消费得起。
如果真是这样,还特