秋宁每五日会开一次会,总结一个大家工作中的不足,当然也会表扬做的好的。
在秋宁的眼里,工作的时候大家都是一样的,努力做事的人,不努力做事的人,秋宁分的清清楚楚。当然还好大家都比较努力,只是在营销方面还欠缺很多。
当然这与大家的生活环境有关,像王姐她们一直在乡下土生土长,而且又是古人,她们怎么可能一下子就理解现代人顾客是上帝的想法,又怎么可能有很强的服务意识,积极主动的去为顾客服务呢?
所以这就更加需要秋宁来以身作责了,自己做好了,王姐和马大姐她们自然有样学样。
一个店铺做不做的好,她的灵魂人物一定要努力引导员工,教会员工如何去营销,如何去把客人当成上帝,如何尽最大努力去满足客人。
而秋宁不能单一的跟员工们说,你们要如何如何去接待客人,如何如何把客人当上帝,可是自己却根本不去做,或者不屑做。这样是绝对没有说服力,也不能让员工们心服口服的。
所以秋宁很认真的接待每一个顾客,在整个店铺里面,秋宁比任何人都真态的对待客人,都认真的做每一笔生意,不管是多难对付的客人,哪怕实在让秋宁受不了,做不成生意,可是秋宁却告诉自己,一定要保持笑容。
在外面做生意图的就是和气生财,如果连自己都不理智,动不动就动怒生气,动不动就与客人产生矛盾,这样如何能把生意做下去呢?又如何能让客人愿意第二次第三次或者以后一直光顾自己的店呢?除了东西好吃,还必需要服务跟上。
点心的味道是硬件条件,是必不可少的,可是相应的软件这一块,也必需要跟上,服务的好坏就是软件。软件的好坏对于顾客的回头率,这也是必不可少的因素。
而王姐马大姐们虽然是乡下农妇,可是她们却很明白,很实在,在她们看来连秋宁都能好好做事,认真的对待第一位客人,不管买不买,至少都能和和气气的做完。
大家如果不这样,怎么能对得起秋宁出的工钱呢?大家心里都明白,拿人家的钱就得为人家办事,而且还必需把事情办好。
而且秋宁从未当众说过谁不好,反而永远是先说她自己的不足。在听秋宁自我反省的时候,所有人心里都是挺自责的,秋宁一个小姑娘能拉下脸做到的,大家凭什么不能呢?
慢慢的就连最火爆的王姐,也慢慢能和和气气的接待客人,哪怕是那种最烦人,最难伺候的人,都能坚持接待下来了。
秋宁对于大家的努力表现,很满意,也更加坚定自己的方式是对的。对待员工不一定是用扣工资,或者训斥打压的方式,让员工努力的提升,反而这种以身做责的方式,更能说服人,更加能让大家去自我反省。
经过几个月的经营,大家都能慢慢适应现在的工作,努力把自己的工作做好。这是秋宁很高兴的事情,而且味一的营业额也确实喜人,比秋宁最初预想的高出了许多。
这也让秋宁更加有底气,这一间铺子好好物经营,然后再开分号时,就可以更有经验,更加得心应手。
其实古代人做生意比现代人更加单纯,更加简单。秋宁看了几个月的营业额度之后,觉得每月的营业额度都差不多了,没有太多的波动。
而这时候就需要新的东西来激活业绩,需要新的东西来刺激顾客消费,让顾客愿意来消费。
于是秋宁就想到了自己一早就决定实施的会员制,秋宁一早就让一些熟客做过登记了,而且自己也估算过,现在味一算是已经有一批比较忠实的顾客了,秋宁直接就针对这些老顾客,推出了会员卡制度。
而会员卡则是秋宁找王二制的,