酒楼的名字题好之后，辉和氏就拿着去找人雕刻牌匾了。
趁着还有时间，成茹找了个良辰吉日，到酒楼里，将七巧玲珑阵布下。这七巧玲珑阵比起构建法师塔所需要布置的阵法来说，难度小了许多，成茹只花了半天的时间就全部完成了。
启动阵法，成茹闭上眼，感觉空气中有一种说不清道不明的变化正在慢慢生成。待阵法稳定之后，成茹微笑着睁开眼，有了这七巧玲珑阵，再加上厨娘们做出来的美食，只要进来品尝过一次，恐怕就再也忘不了！
又过了几天，掌柜的人选最终确定了下来，选的是吴嬷嬷的娘家侄儿，名叫吴海。吴海一家的卖身契，富察氏也派人送了过来。
吴海人很机灵，在辉和府做的也是送往迎来的事，有当一个掌柜的潜力。只是他毕竟没有做掌柜的实际经验，因此，辉和氏先让管家何升带他几个月。何升虽然也没有做过掌柜，不过人生阅历却比吴海要多，又是读书人，应对突发事件的能力要强一些。
左右现在卓奇不在家，用到何升的地方比较少，辉和氏准备让何升带吴海一段时间，等吴海能独当一面之后，再全部交给他。
掌柜确定下来之后，从各个庄子上选拔出来的小二训练得也差不多了，已经将各色菜谱倒背如流，酒菜的价格也了然于心。到此，准备工作完成得差不多了，可以开业了。
选了个黄道吉日，白玉京正式开业！
辉和氏请了最好的舞龙舞狮队，又是敲锣打鼓，又是放鞭炮，搞得热闹得很。这年月缺乏娱乐，舞龙舞狮都非常的吸引人，没多久，酒楼门口就聚集了许多围观之人。
吉时到，何升请大老爷噶禄为酒楼揭匾。
辉和氏所结识的人当中，也就噶禄的身份地位高些，让他来揭匾，也是告诫他人，这酒楼是内务府总管罩着的，想要来找茬先自个儿掂量掂量。
噶禄笑呵呵的上前，用着一根长长的竹竿，将牌匾上的红绸掀开，露出其上所刻的“白玉京”三个字。
顿时，周遭一阵抽气声。
那雕刻师傅手艺很好，将成茹所写的几个字雕刻出了六七分的神韵，就这六七分的神韵就已经很了不起了，那两分飘渺、两分慈悲、和三分仙灵之气，让所有懂得一点道道儿的人都啧啧称奇。
“这笔字，是哪位大师所书？”
问话的是纳兰明珠，他和噶禄同殿为臣，噶禄之妻又是他的远房堂妹，两人平日里也多有走动，此番噶禄将他请来，一是想要联络一下感情，另外，也未尝不是想要借他的身份敲打一下旁人。
明珠对字画有特殊的爱好，此番见了成茹所书的白玉京三字，大为震撼。
何升虽然不认识明珠，不过眼见着自家大老爷在对方面前也略略赔着小心，便知道此人身份不凡。因此，恭敬的笑道：“我家主人几年前曾救助过一位游方僧人，这几个字是那位大师赠送给我家主人的。”
这是辉和氏再三考虑之后决定下来的说辞，一来这字写得真真是好，要说是一个十多岁的小姑娘写的，怕是要掀起轩然大波了。别人信不信是一回事，这样的名声，对于待字闺中的女孩来说，也不是什么好事。再说，女孩儿的字迹流传出去，让三教九流的人都看见了，也不是个事儿。
倒是推到游方僧人身上，一来和笔迹所透露出来的神韵比较吻合，再一个是，别人就算要究根问底，他们只要推说和那游方僧人只有一面之缘，对他的事情并不了解，也就能敷衍过去了。大清这么大，一个不知名的游方僧人，谁知道要去哪里寻找？
何升并不知道内情，还以为这三个字就是游方僧人所书呢，他说道：“这笔字写得实在