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第58章 红酒蓝酒(1 / 2)

“和我解释有什么用,她还没有走远,你可以去找她啊!”,表面上很是不屑,林辰说什么都和她无关,实则心里开心得紧。

“谁去找她啊!把我酒都骗走了,害我喝不过瘾,算了,吃饭!”,尽量说得自己对李三娘很不满,其实他的酒瘾不是很大,喝不喝都无所谓,不过如果能够借此让另一个人开心的话,那也就值得了。

“就你那酒,我喝不惯,味道太浓了,有点上头!”,纳兰对林辰口中的美酒很是不屑一顾。

“这还不是美酒?你没看到刚刚李三娘的样子?差点就那刀逼我交出来了!”,林辰一阵错愕,随即想到纳兰是女人,不喜欢这种高度酒也是情有可原。

毕竟不是所有女人都像李三娘那样,对美酒的追求比大多数男人都要强烈的多。

“这酒度数太高,一般不是酒鬼的话很少有人会喜欢,经过我多年的研究,发现有一种酒,味道初次接触者会觉得又些酸涩,习惯酒的口感后,又会因个人的口味口感差别,会有不同的体会,大致有四种基本味道”

“甜:立刻给人好感,刺激唾液分泌。”

“咸:轻微刺激性,葡萄酒中少见。”

“酸:较刺激,唾液大量分泌。”

“苦:感觉不舒服,涩口,经久不散。减少唾液分泌。非常少见。”

另外在品酒中间或者末尾会觉得口干。它可以如丝绒般顺滑可口,但也可以更粗重结实,而酸味和涩味可以互相加强。醇厚如丝绒般顺滑则是酒精和甘油的作用。

具体做法就比较麻烦,首先得去买些新鲜上市的葡萄,在这里可以用特产水果去代替,最好要有酸味的水果,洗净,晾干。

然后是普通绵白糖。水果和白糖的比例:10:2。

玻璃罐这边是真的没有,不过可以用密闭的木桶代替。

晾干的水果粒倒入准备的木桶,放平整。把白糖直接铺在水果上面,水果无需特地挤破。木桶口的沟槽内放水,盖好盖子。桶内留要有1/3左右的空间。

等待水果发酵,像这个季节,约需要20天左右。天气冷,需要的时间长。发酵过程中,可以看到果汁逐渐的析出,越漫越高;可以听到冒气泡的声音,发酵越厉害,冒的越多。发酵完成,基本就不冒气泡了,这时酒已经把水果基本上全淹没了。

最后把酒倒出来,用准备好的干净纱布挤压桶里的果粒,直至液体全部榨出。酒要放在新坛子里沉淀两三天,就可以喝了。

这些是林辰知道的关于果酒的所有信息,以前一个狱友告诉他的,当时在里面不知道什么时候是个头,因此什么都说,只要不冷气氛就行。

不过能不能成功,他不敢保证,也没有多大信心,只能说试试看。

花费了一晚上时间才完工,纳兰也跟着林辰忙前忙后的,直到林辰完工她还是一头的雾水,不知道两人累了这么久有什么意义。

“林兄,这下可以告诉我,你在干嘛了吗?”,看见林辰闲了下来,纳兰走上去拉着林辰的衣服问着。

“之前不是和你说过一种酒吗?就是这个,我叫它蓝酒!”,之所以将这种酒取名叫蓝酒,一是因为这种酒是蓝色的,二来这种酒是由蓝心果酿造的,三来是想到了红酒的名字,最后也是最重要的是,纳兰喝不惯烈酒,这酒酿出来的初衷就是给纳兰喝的,因此叫它蓝酒!

“蓝酒?没听说过!”,摇了摇头,纳兰表示从未听说过。

见纳兰疑惑的样子,林辰这才笑着说道:“没见过就对了,这是我新发明的,度数不如之前烈酒高,酒香很纯,有美容养颜之效,适合那些喝不惯烈酒的男

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