了：“虽然我们是中枢美食机关请来最审查员的，但是我们一定会秉着公平公正的原则就是了，现在我宣布，第一场比赛，主题为‘鸡肉’，限定时间为两个小时，比赛开始！！！”
听见这个审查员的话，凌阳和白津树利夫同时有了动作，不过不同于白津树利夫一来就处理鸡肉，凌阳则是先处理起了萨摩土鸡的内脏，他在看见主题是鸡肉的时候，就已经想到了要做什么。
这萨摩土鸡和一般的鸡没什么不同，除了肉质更加鲜嫩之外，凌阳选择了一些蔬菜，然后把萨摩土鸡的心，肝，肠子这些分别做了处理，然后用搭配的蔬菜，分别拌炒，不过并不完全炒熟，，每炒好一种，凌阳就会把这种塞进萨摩土鸡已经被掏空了的肚子之中。
等内脏都处理完毕之后，凌阳把萨摩土鸡的肚子重新分好，然后就好使在萨摩土鸡的皮上面涂上他已经调配好的一种淡黄色的酱汁，之后包上了两个荷叶，最后在最外面裹上泥土，然后放进了土窑之中，点火烧。
看到这里大家都明白了吧，凌阳正在做的就是中华料理中很闻名的叫花鸡，而且是最正宗的叫花鸡做法，像那些用锡箔纸包起来，放进烤箱之中烤制出来的，根本就不能称为叫花鸡。
叫花鸡要由吃的人自己敲开泥土，这样才能保证吃的人有最大的兴趣，而且因为这里有三个人，凌阳自然不能让他们分食一只鸡，因此他直接做了三份，不过让凌阳感慨的是，远月不愧是远月，在北海道这种地方，竟然还能够找到荷叶和土窑。
坐在土窑前，凌阳认真的翻动着三份叫花鸡，土窑中的火焰照在凌阳的身上，让凌阳蒙上了一层淡淡的红光，看起来十分的炫目。
另外一边的白津树利夫看见凌阳的动作，顿时有些不屑的说道：“看来这幸平凌阳也没有什么了不起的嘛，竟然去做烤鸡，虽然在这冰天雪地的地方吃烤鸡，倒是能够让让人感觉到温暖，但是这烤鸡却太过平常了一点，哈哈哈哈”
时间一分一秒的过去了，最终还是白津树利夫率先完成了他的料理，他的料理是法式料理，看起来很是精致！