万千吃货的梦想是什么?
相信这个问题去问吃货们,都会得到相似的答案。
要么是狂吃不胖的身体,亦或者是久塞不满的肚子。
而今,万千吃货的梦想出现在李俊驹的身上,李俊驹却满是欲哭无泪。
饕餮不愧是吃货们的祖师爷,那可是十二个拳头大小的馒头啊!
在修炼饕餮大法之前,李俊驹很是确信,三个馒头就能让他直打饱嗝,而今修炼饕餮大法之后,十二个馒头落肚竟然只让他到达半成饱的地步。
若是单论吃的来说这是一种幸福,因为饕餮大法的作用能将落入肚中的食物进行分解,变为饕餮真气滋养体魄。
可是现在,这哪里是幸福呀!
一斤雪麦面粉李俊驹可以做出十二个馒头,也就是说要想让他吃饱,那就必须一餐吃上二百四十个馒头,也就是二十斤的雪麦面粉,这还只是一餐的食量,若是计算一日三餐,那就是六十斤雪麦面粉!
要知道,这春风楼储备的雪麦面粉才三百来斤,原本以为储备丰富的资源竟然只能够让他吃上五天!
而且,一斤雪麦面粉的价格都在一两银子左右,他吃的那里是馒头,分明就是往嘴里塞银子啊!
瞬间,李俊驹就感觉肩上一股巨大的压力袭来,他咬牙切齿,心中一横下定决心:“这个世界的人不是人傻钱多么?竟然你们有幸品尝来自华夏的美食,那么付出点代价也是理所当然,以后这些馒头十两银子一个!”
李俊驹在心里为自己想出来的办法点赞,按照这种价格,只要卖出去七个,他不但一日三餐都能够解决掉了,而且还有些赚。
而关于馒头是否能够卖出,这完全不在李俊驹的思考范围之内,因为这馒头太好吃了!嗯,比那孙强刚刚给他做出来的菜味道好上一百倍都不过份!
李俊驹乐呵呵的笑着,竟然已经找到了解决办法,那此时就该好好犒劳一下自己了。
这厨房没有其它食材,可是这雪麦面粉在李俊驹眼中已经是无数道食材了,这次他准备尝试做些其它美食出来!
提及面粉有的人会想到包子馒头,而有的人则会想到面条,面条在华夏因为地域的不同,做法又是千奇百怪。
如北京炸酱面,武汉热干面,山西刀削面,河南烩面,兰州拉面,杭州片儿川,昆山奥灶面,镇江锅盖面,四川担担面,吉林延吉冷面,这些面条风味各异,但是都有着一个特点,那就是好吃!
做面条不仅对面粉有着苛刻的要求,其中高汤、酱、臊子、配料等也是不可或缺的一部分。
现在,李俊驹手头上并没有臊子、高汤这一些食材,故而现在他所能做的面条就只剩下了一种,那就是不用臊子和高汤也十分美味的山西刀削面。
重新将炉灶中的火焰引燃,李俊驹在锅中放满一锅水,等待水烧开的同时,从墙角的麻袋中倒出一脸盆的雪麦面粉,而后开始和面。
待面粉呈块状,锅中的水也已经烧开,这时李俊驹左手举着面团,右手拿着弧形刀,将面一片一片削到开水锅内。
刀削面以刀削为名,自然这一步在整个制作过程中也是最为重要的,首先用来削面的刀需得是弧形刀,因为使用弧形刀削出来的面叶,才会中厚边薄、棱锋分明,且形似柳叶。
如此蒸煮出来的面片入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。
关于削面的刀工对李俊驹来说自然是小菜一叠,趁着煮面条的功夫,他的目光又在厨房游转起来,有了刚刚馒头的垫底,他已经知道自己的食量是多少,如果吃面条的时候用的是小碗,那要想让他肚子吃饱得需要