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第34章 34客栈要重建(1 / 2)

“掌柜的。”侯振明喊了一声道:“我看你这客栈也该装修了,天天人挤人的还不如拆了弄大点。”自此山贼被消灭以后,其他镇子的人认为七侠镇比教安全,于是七侠镇人口越来越多,做生意的也越来越多,吃饭的人当然也越来越多,每天一到饭点,同福客栈就人挤人的,爆满,老白小郭也忙的脚不沾地。

“说的轻巧,重建不要花钱啊,装修不要花钱啊。”佟湘玉道。“那就没办法了。”侯振明喝了口茶道:“最近娄知县接到反映说镇子上饭馆不够,只有你们这一家,每到饭点总有大量大人吃不上饭,所以娄知县准备召集镇上有些财产的老板们,在开一家客栈。听说规模不小,到时候你这可就不是七侠镇最大的客栈了。你也能看出来,你这的座位,房间明显不够啊。这几天,镇上已经有了几家饭馆,但是住宿的事情一直没有解决。篓县令也很头痛。要是你能重建同福客栈,弄成七侠镇的地标建筑,相信篓县令还是会给一定的优惠政策的。”

“这件事,让额想想吧,毕竟这不是笔小数目。”“好,,你可以让老白他们入股啊,你自己钱不够,可他们身上也有钱啊,这样你以后提拔他们,比如大嘴把他提拔成厨师长,也放心不是。”诶,众人听到侯振明这么一说,众人都看向了佟湘玉,明显对这个意件感兴趣。“好吧,俺们开个会。”说完,带着几人蹬蹬蹬去了楼上。

侯振明笑了笑,从柜台处拿出一盘花生吃了起来。

楼上,几人围着桌子坐了一圈,佟湘玉道:“大家说说吧,额滴店还没到那种不得不拆的地步吧?”郭芙蓉首先发言道:非也非也,请恕我直言,这个店……基本算是无药可救了!

佟湘玉一惊,随后不喜道:“啥意思嘛?”郭芙蓉耸了耸肩道:“不信就算了,当我啥都没说。”说完准备开溜。

佟湘玉一把拽住小郭道:“额我信我信,有啥缺点你只管说,有则改之,无则加勉嘛。”郭芙蓉清了清嗓子道:“首先也是最主要的,这个店,规模太小!”白展堂道:“这个话题刚刚在楼下小明已经说过啦,换个话题!”郭芙蓉不满道:”那你来接着说吧!”白展堂讪笑道:“你说你说,我帮您沏壶茉莉花去!”

郭芙蓉继续道:“由于规模太小,使企业缺乏竞争力和凝聚力,无法形成品牌效应,使得潜在客户大量流失。”佟湘玉道:“可不是,我早就觉得店子小了,板凳一放,都没法走人你看!”郭芙蓉:“第二,这个店,管理太差!”佟湘玉疑问道:“管理……具体指谁嘛?”郭芙蓉开群嘲了:“我不是针对某一个人啊,大家的工作,都很努力,这个我都看到了,但是,由于管理思维的僵化和管理办法的陈旧,使得某些重要环节严重脱节,上情下达很不通畅,甚至产生了互相拖后腿的现象!”

佟湘玉惊道:“哎呀,小郭你真是慧眼如炬啊!”郭芙蓉:“我还没说完,第三……”佟湘玉一拍小郭高兴道:”不用说了,你说咋改,我都听你的!”

郭芙蓉道:“经过这几天的深入调查和研究,我已经整理出了初步的改革方案。”“唉,你什么时候调查研究了?”秀才奇怪道。“哎呀,不要在意这些细节,这样说不是显得我做人比较严谨吗?”佟湘玉道:对对就按你说的办!

郭芙蓉无奈道:“听我说完行不行?第一,为了避免人浮于事、滥竽充数,咱们必须得加强管理,最好的办法,就是引进竞争机制。”

佟湘玉点头道:“没问题……怎么引进?”郭芙蓉:“就拿厨子来说,咱们店,只有一个厨子,至于手艺嘛……也还凑合!”李大嘴不满了:“就光是凑合?回头宵夜你自己弄吧!”郭芙蓉:“瞧,如果再招一个厨子,我看他还敢说这种话?逼急了我招四个你信不信?佟湘玉:四个厨子?”郭芙

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