均匀,吃起来口感应该没有差异;而帮厨擀的包子皮这会儿某些地方隐隐透着汤汁的颜色,这是厚薄不均的表现!
刚出炉的包子有些烫,一口咬下去是松软带着面食的香气,馅料的热气从文熙咬出的缺口经由口腔逆行进鼻腔,配合味蕾的感受更是无比经验。细细地品完整个包子,酸菜的酸爽即为开胃,文熙竟是比没吃包子前还饿!
“这个包子我给8.5分!”文熙竖起大拇哥,系统给出的评分和他的分数相差无几!当然,这并不代表张厨的手艺比狗不理的掌门人还要好,张厨赢的是上菜的次序!去年美食节上狗不理上的第一笼包子就是经典的纯肉包,文熙吃下去有那么点腻,远不如酸菜猪肉馅儿包子的清爽开胃,真要论起技术来……嗯,张厨还得跟狗不理掌门人一样自己和面、自己调制馅料才有可比性!
“您满意就好,接着来这笼是芹菜猪肉馅包子!”张厨换下蒸笼重新上了份包子,文熙隔着蒸笼盖都闻到了香味!
“这是野芹菜吧!”文熙忍不住期待,他还是穿越前吃过野芹菜肉馅儿的饺子,即使剁碎了依然是香脆无比,香气堪比绿箭口香糖!
“我就知道瞒不住您!说来也巧,我们店员回家探亲的时候,刚好在野地里里看到了这些芹菜,我就拜托他挑最嫩的掐了带过来。刚下飞机就被总店截了大半,要不是店员是我们分店的,这点芹菜都留不住。”张厨接到包子卡会员要来店用餐的消息立刻就想到这些野芹菜,洗菜、切菜、拌料都是张厨自己动手,到现在手上还留着野芹菜的香气!
“那我就要好好尝尝了!”文熙动手揭开蒸笼盖,深吸了口气,好香!系统更是给出了9分的高分!除了老刘的甜豆花系统给出9分之外,这还是系统第一次打这么高的分数!
“您请!”张厨满脸带笑看着文熙夹起包子咬了一口,这是他从业以来最好的作品,换成任何一个人来张厨都有信心得到好评!
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