基隆和平堡，台北行政长官官邸。
火盆里燃烧着竹炭，一只鹿腿已烤的金黄。土著仆人将昂贵的香料撒在鹿腿上，片下几成熟的肉块盛放在不同的盘子里。由两个身穿红绸竖白领对襟袄，软黄马面裙，头戴貂皮昭君套的盛装丽人将尚带一些血丝的鹿肉端上桌。
守序将盘子轻轻推了回去，“给我换一份。”
女人脸上浮现出害怕的神色，放下盘子就要下跪。
守序伸手揽住她的胳膊，没让她跪下去。
“他不要给我，”梅登端起酒杯咽了一口，“你真是不懂享受。带血的肉甜美多汁，肉质细嫩。再烤下去就老了。”
“你不用说服我，我有自己的偏好。”
女人给空了的银杯续上酒。
“随便你了，”梅登用刀叉拨弄着盘子里的鹿肉，“秋季以来，我杀了两万头牲畜，梅花鹿的鹿皮卖给了荷兰人。羊皮、野猪皮、水鹿皮和熊皮都留下来自用。你不是一直想把卫队的冬季常服换成熊皮帽吗？这下应该够了。”
还有豹皮，守序心道。
梅登今天披了一件豹皮坎肩，金黄主色调，覆盖有大块的深色云状斑纹。神秘而美丽的台湾云豹。
“再这么杀下去，明年你是不是就要像台南的荷兰人一样限制捕猎了？”
可能是原有的土著人口太少，台湾野生动物极多。在荷兰人来之前，台湾满地的野生梅花鹿，让荷兰人都纳闷这么个小岛怎么会有那么多鹿。
“粮食缺口明年也难以自行解决，我打算过两年再看看是否做做动物保护工作。”
好吧，这是没办法的事，守序放弃了在17世纪做个动物保护主义者的想法。
轻轻抿了一口杯中金黄色的酒液，“鉴江号什么时候出发的？”
梅登:“上个月，如果不出意外，应该早就到了后江府和本土。”
鉴江号通报舰携带守序的年度总结和给林同文、李君常的信回国。除了向元老院报告一年半来的成果，主要是让林同文和李君常在南洋采购粮食。
由台湾开发银行给粮食采购开具信用证，鉴江号携带信用证交给本土的商人，南洋银行在金城支付粮食采购款，明年粮食到后再由台湾开发银行向南洋银行兑付。
这种付款不一定是现金，如果台湾的铜金硫磺量足够，两个银行互开信用证即可。这是比较理想的情况，不用把白银在台湾与金城之间搬来搬去，不过就这次而言，60万石的粮食采购额，连运输成本和南洋银行必然收取的利息，差不多30万两白银，到时不出钱恐怕不行。
金融是跨越时空的价值交换，欧洲此时的金融已经比较发达了。
守序一直试图在南中国海规范金融秩序，南洋银行是第一步，台湾开发银行是第二步。
银行的风险管理主要有三个方面，资产端管理，负债端管理和流动性管理。
资产端是最不需要操心的，无论金城还是台湾，迅速增长的人口不管从事什么行业，哪怕仅仅是种地，都在创造价值。这些价值以某种标准量化之后，就是银行扩张中的资产。负债管理主要是指存款和债券，流动性管理主要是防止挤兑。
资产负债管理主要是个期限结构和资产质量的问题，期限又要与收益正相关。银行资产质量代表的是国家发展的质量，无论在南洋还是在东南中国，质疑这个的已经不多，这个国家正处于快速上升期。
南洋银行的规模已经很大了，荷兰人在泰国采购都会找南洋银行做个短期业务。当然，金城各家也没少找荷兰人借钱。
南洋银行的银行承兑汇