，逮着船上那些作料，什么酱油、醋一通挥洒。
“那个什么，有辣椒没有？”
“辣椒？是什么物事？”
宁泽哑然失笑：“呵呵，我可忘了，现在没有这玩意儿。嗯，茱萸也行啊。”厨子船工听了，赶紧翻出一把茱萸来递给他。
宁泽把鱼放回锅里，神情专注不断用大勺舀起汤汁浇在鱼身。要不了多久，将切好的茱萸朝锅里一撒，又把切得细细的姜丝、蒜末放进去。抄起锅把把鱼倒回食盆，又撒了些葱段。回头笑道：“成了！”
张顺鼻子深深一吸，果然香气扑鼻。
宁泽却不收手，把锅子重新支回灶上，等锅底热得透了，一碗鱼杂干干放进去。也不用油，就这么干煸，等鱼杂煸到金黄色，一勺酱油淋进去，吱吱声响，马上倒回碗里，回头笑道：“尝尝，干煸鱼杂！”
这一顿饭，真是差点吃掉了张顺的舌头。酒都喝得少了，嘴就没停过。最后仰天呵一口气叹道：“二郎，没想到你恁好手艺，俺可真是白吃了几十年的鱼！”这才想起来敬大厨一杯。
宁泽喝一口这淡而无味的米酒，摇头笑道：“不算什么，不算什么。这就是一般的鲤鱼。要是有好的，做出来才真叫好吃呢。对了二哥，这里出产什么好鱼？”
“呵呵，这唐河里的鱼多了，江团、一斤多的撅嘴鲢、青鱼、鲶鱼、大草鱼，哦还有一尺多长的鲫鱼呢??????”张顺滔滔不绝说了半天，忽然意识到非常不妥，想打住已来不及，只好讪讪笑道：“二郎莫多心，这鱼儿虽好，只是被官府白白赚去，是以今日连小的也并未剩下一条。且等明日，俺亲自下河去给二郎摸一条来爽口！”
“官府吃得了恁多鱼？”宁泽佯装不解笑问道。这就见见入巷了。
“咳，官府里那么多人，又是知县相公又是主簿大人，还有三班衙役，捕头承局，连同他们那些老婆孩子三姑六婆，每日累死还嫌不够哩！”接嘴的是刚才那个被宁泽往死里糟蹋的厨子，跟着张顺过来打横相陪。
“唉，这倒也是，讨个生活的确不太容易！”宁泽点头叹道。
“岂止不容易？那厮们简直就是一帮活响马！直娘贼，成日过来勒索盘剥，蚊子腿上都要割肉下来。稍不顺心打骂都是轻的，若是牙缝里敢出半个不字，立马抓人往大牢一丢，家里还得破财赎人。出来已是人不像人鬼不像鬼！俺们这里的船工，好几个都因此落下残疾，如今鱼也不能打，只在家活活等死罢了！”厨子越说越气愤，伤心处抬起大碗咕嘟嘟一口灌下。
宁泽点点头，又赶紧摇摇头安抚道：“别激动，别激动。其实官府也未必像你想得如此龌龊，俗话说靠山吃山靠水吃水，咱们挨着这唐河边，鱼税自然是要重一些的，也不见就是他们开销了。那往来供奉，每年朝廷官家想要一些，还不是咱们该当孝敬？”
“呵呵，小哥好不晓事，那官家便是大肚弥勒，一年能吃几尾鲜鱼？况且天下恁大，只有唐河有鱼了？还不是这群撮鸟找个由头，上头吸卵舔痔，下头鱼肉一方？”
厨子冷冷一笑，又道：“旁的且不说，只那知县相公叫做什么王炳林的，哼，白日里装神弄鬼人头鬼脑，一到夜里，还不是眠花宿柳结交暗娼。连同那张翠儿，便是得了他的势，居然也摆个谱儿，充起哪家大娘子来，见了我们，只死鼻子哼哼。我呸，老子们水里来水里去，比她也不知干净多少！”
“够了，吃酒也堵不住你的嘴，只顾在此嚼蛆！”张顺在一旁先也苦笑着听听，见他说得越来越不像话，只好发声打断。厨子见老大生气，只好咽下话头，抬起酒碗闷闷喝了一大口。
宁泽笑眯眯对着张顺：“二哥，小弟已是这般落魄，还