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想到这儿,绿竹不由得一阵好笑,此时那边的千金大小姐在吃着酱牛肉,香喷喷的味道直朝这边飘来,她是想吃也吃不到,只能干看着,这么想想,也算是苦中作乐了吧。

不过,说起来,虽然这个段子前世在网络上流传甚广,但是其实自从她来到这个历史上并不存在的大陈之后,虽说一直是呆在山沟沟里,没有出去见过世面,她口中的那个出过远门的爹爹更是在她穿越来之后没多久就病逝了,所以她对这山外的世界可谓一无所知。

但是就是根据她在山里看到的景象来说,这个朝代还是广泛地有着小葱、大蒜,猪肉和牛肉什么的也很常见,就是辣椒,她好像确实没见过。

绿竹摇了摇头,把自己心中被傅媱那边的香气勾起来的馋虫给赶跑,一边继续想着这个段子逗乐自己——

听到这里,你有点眩晕:那行那行,我就吃清汤面吧!我说能不能来点正宗的大蒜,你这蒜也太小太瘪了吧?

邻桌的一书生闻言不禁开口道:《夏小正》曰:十有二月,纳卵蒜,此卵蒜,即为此也!我中~华仅有此蒜。五百年后的蒜,乃西洋蒜也!

晕!蒜也没有。你相当不爽!

书生笑道:兄台,休要郁闷,想我华夏地大物博,能有此许佳料佐面,已然足矣!拿这个醋来说,产自秦晋之地。自古作坊秘方,不外传也。如果您早来几百年的两汉,那时候别说醋了,您连曲子都捞不着。

那我要吃面要酸得怎么办?你不禁问到。

书生抚掌一笑:《周礼》曰:醯入主醯。醯者,即醋也。那时很少的醋,王室享用。我等草民食面,乃用青梅调酸也。

你想象着一碗放着当今用于中药材的“青梅子”的白面,心里一阵慎得慌。还好,这个时候,酱油已经普及了。可以打酱油吃。

书生接着道:看这里,所谓的猪油,乃是《诗》之“凝脂”也!最初也是用来防寒美容。市井小民才不会用于汤面食用,太贵了!本朝重视农牧,引入安南稻谷,民有富裕,方有余粮喂猪。也才有了猪油供汤面使用。

你无奈的吃着面,觉得有点委屈:怎么这盐味儿也不对啊!

一旁像看外星人的店小二说道:海盐嘛,味儿能好哪去!这盐是朝廷控制。要想味儿好的井盐,可都给运到官老爷们那去啦。

书生道:正是如此!茶盐铁历朝都是朝廷战略物资,想我等也就只能吃劣质的海盐啦!海盐含NaCl、MgCl2、CaCl2,其中氯化镁和******的含量很高,所以颜色略带绿,味儿略显苦。

那我还是放酱油得了,你想。

哎,能不能来点味精或者鸡精啥的,调调味!

得了吧,店小二挖苦道:那玩意儿是倭国货。学名谷氨酸钠,在啥耶历1909年才让倭人发明,现在才是大明万历年间,没有。至于鸡精啥的,也是味精的改良版,您老要想吃,那更得以后。

你再度被BS了。瞅瞅邻桌别人吃面,更是五雷轰顶。他干嘛把那胡椒和花椒一勺一勺的在放啊!难道是“老麻抄手”爱好者穿越?

画外音:没错,这就是古代作为香辛料辣椒的替代品。没有辣椒而要有辛味,那就大量放这个。

店小二见你目不转睛的盯着别人放佐料,于是解释道:客官,那几位口味淡,不过本店一视同仁,您的面碗里,我们早就把胡椒和花椒放好啦!味儿绝对让您过嘴不忘!

天哪,你真晕了。

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