酒漫过肉块，用沙锅加盖微火焖上一两个时辰，然后再装至陶罐密封上蒸笼蒸透，原汁缩浓浇至其上而成。绿竹在放黄酒的时候，便加入了红曲粉。
这东坡肉与一般的红烧肉除烧制程序不同之外，还不用一滴水，直接用黄酒烹制而成。
肉质更为酥烂，味道更为香醇，更加的不腻口。
“怎么办啊？用不用秘方？”绿竹看着面前的两碗红烧肉，长长的睫毛扑闪扑闪。
然而她没有纠结多久，在第二天的上午，郑管事便来到了小厨房：“绿竹，秦威，孙强，都出来。”
绿竹连忙开门出去，却见郑管事脸上有些焦躁地在院子里踱来踱去。见他们出来，也顾不得多说什么，直接道：“比赛的时间，改在了今天晚上。你们赶紧作准备吧，现在就去领食材。”
“什么？不是说好明天的吗？”孙强急道。他做的菜还没令自己满意呢。
郑管事不耐烦地一摆手：“叫你们哪时比就哪时比，哪来那么多废话！”说完便转了身，“赶紧去领食材，动作快点。要是不愿意比赛，现在就可以退出。”绿竹跟秦威对视一眼，一耸肩，跟在了郑管事的后面。
事到如今，哪有不比的道理？想要多点时间研制，不过是想精益求精罢了。孙强丝毫没有要退出比赛的想法，见绿竹动身，连忙也跟在秦威后面追了上来。
三人领了食材，便手忙脚乱地开始做起菜来，忙得连一口水都没有空喝，在太阳快要落山的时候，郑管事到小厨房来通知上菜。三人怀得各自复杂的心情，用食盒把精心做了大半天的菜装了，提在手上跟着郑管事来到了正院的一间偏厅之上。
“爷，公子，菜来了。”郑管事停住脚步，向前施了一礼。
绿竹用余光向前扫了一眼，却只看到俞教习和马教习坐在厅里。虽是坐着，两人却有点坐立不安的样子，脸上跟郑管事一样，同样有着一丝焦躁之气。
“莫非，三位教习做的菜贵人不满意，被骂了？”绿竹暗自思忖。余光不自觉地将厅里打量了一番。果然如她猜想的那般。傅衡既然是做那见不得人的勾当，那位贵人要防人认出他，自然不会在他们面前露面。这厅里不要说贵人的身影，便是傅衡和唐宁远都不见踪影。
倒是在两位教习椅子的旁边。垂挂着一挂宽大的珠帘。不过外面亮堂，屋里阴暗，珠帘后头那间屋子里的光景被这么一遮挡，什么也看不见，实在看不出是否有人坐在里面。
不过。她这还没有打量停当，便听得里面传来一声熟悉的声音，证实了她的猜想：“摆上来吧。”却是傅衡。
听得这一声命令，孙强下意识便想要往里走，将菜摆到桌上。可他做惯了缩在后头的狗熊，这下意识还没传令到四肢，眼睛便瞥向了绿竹。见绿竹站在那里纹丝不动，而秦威见她不动，也一动不动，自己赶紧将快要迈出去的脚步给定住了。
待得见烈威和唐威、唐安从里面出来。将他们手里的食盒拿了进去，孙强便暗自庆幸自己反应快，还知道瞄绿竹一眼，没有做出鲁莽的举动。
“爷，您是一个个尝，还是一齐摆上来？”这句问话，却是那位贵客的二十来岁的小厮的声音。
“一齐摆上来。”贵客的声音响起。
紧接着，便听得一阵碗盘的声音。
俞教习和马教习坐在珠帘旁边，离里面很近，透过珠帘的缝隙。完全可以看得到里面的光景。当他们看到从孙强和秦威的食盒里拿出来的几乎都是肉食时，互相对视一眼，苦笑着摇了摇头。
平时公子不在老侯爷身边也就罢了，鞭长莫及。管不着老侯爷吃的什么食物。这会子老侯爷来了山庄，就算是