北方的豆腐瓷实，所以有了各种各样的豆腐做的菜，由于天气冷，冬天在室外放上几天就成了冻豆腐，那蜂窝又细又密，下到骨汤里，灌满了汤汁，咬上一口，又Q又香。
早个十几二十年的，快过年的时候，就买上几十块豆腐，切成片，在油里一炸，就成了油豆腐泡，炒菜炖菜，都特别香。
南方豆腐就要嫩的多，在豆腐上玩的花样远不如北方多，但是嫩也有嫩的好处。
比如在点了卤水又没有压制成型的时候，北方叫豆腐脑的豆制品，一般被当做早餐，在卖油条的摊子上，可以选择要豆浆或者豆腐脑，平勺刮一层到碗里，积了满满一碗后，浇上加了火腿蘑菇木耳的勾芡汤汁，味道香滑可口。
类似的东西，南方就叫做豆花，不像是北方仅仅拿来做早餐，在南方，豆花是正经可以入菜的东西。
其中最有名的一道就是蟹黄豆花。
在所有的豆腐做成的菜肴里，苏曼最爱吃这一道，所以苏杭也不是第一次做了，蟹黄豆花的名字便包含了这一道菜的主要食材，蟹肉，咸鸭蛋黄，和豆花。
这道菜的特点是入口顺滑，咸香可口，简单的说，就是咸鸭蛋黄的味道和豆腐的口感完美的结合在了一起，而蟹肉更是让这道菜鲜美到了极点。
调汤，浇卤，上锅蒸，就是这道菜的三个主要步骤。
先用猪油把葱姜片炒出香味，只留下葱姜油，把碾碎的鸭蛋黄和蟹肉丁一起放进去煸炒，最后加点鸡汤勾芡成糊，浇到豆花上，上锅蒸个十几二十分钟。
蟹黄豆花的工序并不难，难的是材料，豆花本身要够嫩，却又不能出太多水，蟹肉最好是新鲜的，这就限定了蟹子最肥的十月才是吃蟹黄豆花的最好时节。
现在是三月，自然没有新鲜蟹肉了，苏杭翻出了去年秋天腌制的蟹肉，看了一眼，好笑的看向了苏曼：“你又偷吃了?”
苏曼吐了吐舌头，这种腌制的蟹肉虽然咸了点，却别有一番鲜味，她偷偷摸摸的拿了不少当零食，每次都很小心，也不知道苏杭是怎么发现的。
吃完了这一道蟹黄豆花，苏曼心满意足的饱了，她上床之前，在日历上勾了个日期，是外公外婆到达美国的时间，记得到时候发个邮件问候一声。
第二天，苏曼手里提着个小饭盒到了学校，没等她坐稳，萧凌的手便有一下没一下的敲着桌子，苏曼不动声色的把小饭盒推到了他面前。
萧凌警惕的看了她一眼，小心的打开了饭盒盖，扫了一眼，挑剔的用手捉了一块金黄色的拔丝土豆出来，尝了一口，便放下了手，不肯再吃。
苏曼撇了撇嘴，经过将近两年的刻意训练，萧大少终于戒掉了无肉不欢的毛病，蔬菜也能吃下去了，只是剩饭却是死活不肯入口。
苏曼拳头收紧，调教尚未成功，同志仍需努力啊。
看着萧凌可怜兮兮的趴在桌子上，睁着一双眼无辜的看着她，苏曼啐了自己一口，这浑蛋每次都用这一招，偏偏自己这英雄老是过不了美人关!
苏曼从书包里掏出了第二个饭盒，萧凌立刻扑了上来，低头嗅了嗅，欢快的叫道：“蟹黄豆花!”
拔丝土豆是昨天剩下的，蟹黄豆花却是今天早上她亲手重新做过的，果然讨了萧大少的欢心。
苏曼轻车熟路的拿出了勺子，递给了萧凌，在他吃到一半的时候，又拿出餐巾纸，等萧凌吃完，主动的接过了空荡荡的饭盒。
这一幕落到了不远处的严宁眼中，他嘴角抽动两下，握着笔的手又紧了紧。
苏曼大概自己都没有发现，在她努力的纠正萧凌挑食的毛病的同时，自己也逐渐适应了照顾