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第170章 厨艺比拼(一更)(2 / 3)

曼干脆利落的捧走了那一条黄花鱼。

四号选手在剩下的食材里巡视半晌,在鸡鸭之间斟酌半晌,最后拿走了鸭,估计是要做滋补的老鸭汤。

到了五号欧阳明媚,苏曼的视线紧紧的追随着她高挑的身影,上一轮里,欧阳明媚一手虎皮青椒和她的家传蛋炒饭平分了秋色,令苏曼耿耿于怀,她倒是要看看,这第二轮的比赛,欧阳明媚会有什么令人惊艳的表现。

餐台上还剩下的肉类有培根,排骨,猪肝,鸡,羊肉,以及一碟鲫鱼,这些菜都可以担当主菜,但是和前面几个人的选择相比,却又稍嫌分量不够。

出人意料的,欧阳明媚巡视半天后,居然拿了一碟口蘑!

苏曼眉头微扬,口蘑肉片么,看来欧阳明媚要走营养路线了,菌类的营养的确可以和鱼虾,牛肉相比。

最后一个出场的包子陵双手环肩,扫视一圈后,轻松的端起了那一碟鲫鱼。

第二轮开始,是按照相反顺序,包子陵就是第一个,他毫不犹豫的端起了那盘羊肉。

苏曼身后传来了欧阳明媚幽幽的一声轻叹:“我要是六号就好了,这下包子陵要赢了。”

苏曼:“!!”

她惊愕的看向了身后的欧阳明媚,欧阳明媚却大步向前走去,随手拿起了一碟里脊肉,苏曼抿紧了双唇,果然是要做口蘑肉片么!

四号拿走了排骨,到了苏曼,她略一犹豫,拿走了培根,这些日子,她跟在老埃尔身边,做西式餐点大有长进,而培根,正是西餐中常用材料之一。

培根说白了,就是一种腊肉,不过没有中国的腊肉这么咸和硬,主要用的是烟熏的手段制作而成,风味独特,香而不腻。

一轮轮拿下来,经常有人属意的食材被别人取走,被迫更改食谱,欧阳明媚是铁了心要做一顿蘑菇宴,拿的基本都是菌类食材,木耳,香菇,而苏曼心中的菜谱也渐渐的定了下来——红烧黄花鱼,培根蔬菜卷,再搭配一个玉米浓汤,可以说中西结合。

食材已经分好,菜谱基本定下,接下来就八仙过海各显神通了,苏曼收拢了心思,把注意力从欧阳明媚身上收回来,专心的放到了自己将要烹饪的三道菜品上。

同时烹饪多道菜品的时候,要注意先后顺序,黄花鱼要腌渍片刻,培根蔬菜卷相对简单,只要把切好的蔬菜条用培根包起来,放到盘子里,最后一煎就好,这道菜在阳光海岸,通常是用烤箱来制作的,但是现在没有烤箱,苏曼只好因陋就简,用平底煎锅代替烤箱了。

最后一道玉米浓汤,相对麻烦点,需要用黄油炒熟了面糊,加到汤里,苏曼盘算一番后,决定先腌制黄花鱼,把培根蔬菜卷卷好,再烧制玉米浓汤,熬制浓汤的同时,就可以做鱼和蔬菜卷了。

计算妥当,苏曼开始了动手,黄花鱼用料酒花椒腌制,随后把培根切成了寸长的长条,再把切成丝的金针菇和洋葱,胡萝卜均匀的放到培根上,卷成一卷,可惜没有拿到彩椒。

彩椒其实就是圆头甜椒的一种,吃起来味道和甜椒也没有区别,但是颜色却非常鲜艳,常见的颜色就有红,黄,绿,紫四种,无论中餐还是西餐,彩椒都是给菜肴配色的首选。

像是培根蔬菜卷,如果有彩椒的话,颜色上会明显提高一个档次。

培根卷好了蔬菜以后,用牙签轻轻的别住,要说牙签实在是菜肴制作中的利器,不显眼,还不影响菜肴的味道,也可以轻易的拿出。

在山东有一种特产叫做甏肉干饭,所谓的甏肉,就是把鲜嫩薄膘的五花肉放到陶罐里,加了酱油香料,熬制到肉质酥烂,再搭配米饭来吃,味道极佳。

而甏肉在熬烂后,会变

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