比较抗冻，而且因为有吃有喝，所以并没有像其它狗熊那样冬眠。
到了鹿场，自动分成两伙，一伙去参观鹿场，胖子和老吴头则直奔藏酒的地窖。
因为地面上没有那么多放酒地地方，所以就在地下挖了一个大菜窖装酒。据吴老头说，这种保存果酒的方法最好，受外界环境影响比较小。
地窖挖得还真不小，一共有三个，一个存放山葡萄酒，一个存放山都柿果酒，第三个则是放黑加仑果酒。
深度则接近三米，都在冻土层以下。上面着麦，严严实实。里面则用柱子支撑着几块宽木板，免得万一出现塌方事故。
二柱子领着俩人，顺着梯子进入酒窖，里面一点也不冷，估计温度能恒定在五六度，可以完成葡萄酒后期的慢发酵。
一口口大缸放在那里，旁边的木头架子上还放着几个大木桶。虽然二柱子加班加点，但是也只是做出十多个橡木桶，远远不够装酒用。
老吴头揭去一口大缸上面的牛皮纸，立刻就有一股酒香散发出来。三个人不由同时吸溜鼻子。二柱子说“香”，胖子说“醇正”，而老吴头只是说了句“一般”。
胖子用碗舀出半下子，这个窖里装的是葡萄酒，只见色泽紫红，清明澄澈，喝上一小口，清香甘冽，胖子赞了
“好！”然后又转向老吴头：“吴老，这么好的酒般？”
“这酒还差几道工序，保存是时间也稍微短点，勉强算是可以喝。”老吴头的眼界多高啊，他评判地标准和胖子当然不一样，和二柱子更不同，在二柱子看来，这玩意就跟罐头汤差不多，甜丝的。
胖子心说话：我以前喝上百块钱一瓶的葡萄酒，也没这个味啊？
正琢磨这呢，只见吴老头接过酒碗，轻轻摇晃一下，碗里的红色液体就流转起来，碗边也挂上一层粉红：“这酒是原浆，百分百用鲜果酿造，要是拿到市面上，也值五块钱一瓶。现在市面上流通的果酒，大多是用酒精勾兑出来的，跟这个本来就没法比。”
一听这话，胖子才明白，敢情自己以前喝的，根本就不是原浆酿造，怪不得没这个味呢。。
胖子心中一动：或许，以后成立酒厂，也要走这种精品路线。法国的葡萄酒为啥在国际上走俏，除了盛产葡萄和工艺上地原因，人家那个是货真价实啊。
想一想就可以理解，从采摘果子，到加工、酿造、保存，到最后装瓶，一道道工序下来，很是复杂；而且一般的葡萄酒要想上市，最少也要贮存一二年，无形之中也要增加很大地成本。所以胖子忍不住一个劲点头：“这样的一瓶酒卖五块钱，真是不贵啊。”
“啥玩意，五块钱，咱们这的散白酒才一毛多，就算是茅台，我听说前几年才15块钱一瓶啊！”二柱子有点不敢相信自己地耳朵，抢过碗来喝了一口，就是比罐头汤多了点酒味。
胖子也不和他争辩，又抱下来一个橡木桶，打开木头塞子。
“嗯，有点意思！”老吴头使劲抽动两下鼻子：“这个比缸里地强多了。”
胖子倒出一碗，从外观上看不出什么区别，喝上一口，却立刻感觉到不同，酒味之中，多了一些很特别地味道，具体又说不清楚，但是肯定和缸里的葡萄酒不同。
“橡木桶和葡萄酒之间可以相互影响，这种影响肯定是往好地方面发展，不过，橡木的年龄、干湿程度不同，里面地酒味都会有所差别，所以说，是橡木桶缔造了葡萄酒不同的生命。”老吴头对橡木桶给与高度评价。
二柱子挠挠脑袋：“俺做的木桶还有这么大用处，嘿嘿，以前别人买去，净用它当马桶了。”
老吴头一口酒差点喷出来：