“胖子啊胖子,你咋跟小孩一样啊,怪不得人家年轻呢童心不老啊。”
大锅底下烧上火,因为火急了就容易熬糊,所以一定要用文火。唐凤山把手伸到锅底,试了一下温度,然后就把盆子里面稀稀的糖浆舀到进锅里两瓢,开始迅速搅拌。
很快,就有白气冒出来,伴随着的还有一股甜香。胖子使劲吸溜着鼻子:“这糖是纯粮食酿制,难怪这么好吃。”
锅里的糖浆越来越干,也越来越粘稠。
唐凤山用勺子把糖浆淘进一个盆子里面:“好了,大功告成。”
胖子眼睛都长长了:“唐老哥,这个还是稀的呢,你做胶皮糖啊?”
“等一会放外边一冻就凝固了,不过那样就成一个饼了,所以等凉一会之后就抻成长条,完事再那外边冻去。”唐凤山估计胖子也没见识过这个,所以就给他解释。
“怪不得大块糖都是长条形的呢,敢情是抻出来啊。”胖子现在算是明白了,等盆子里面白色而又微微有些泛黄的纯糖浆不烫手之后
出一团,俩手一抻,拉成长条,然后放到盖帘上面。
这活比较容易,仨小丫头洗了手,也过来帮忙。而唐凤山就一锅一锅地熬糖,胖子奇奇他们就一个劲抻,一盖帘一盖帘往外端。
等一大陶盆糖浆熬完了,最开始的那帘子大块糖已经彻底凝固。唐凤山把上面的大块糖都敲下来:“尝尝,看看甜不甜。”
仨小丫头和胖子一齐伸手,都拿了一块,咬一口嘎巴嘎巴直掉渣,又酥又脆。
“嗯,不错,又香又甜,这甜味非常正,然后还稍微有点黏,果然是好东西。”胖子赞不绝口,这种纯手工制作的食品冷冰冰的机器批量生产的东西就是不一样啊。
小丫头们很快吃完一根,都是一副意犹未尽的模样。奇奇把手指上的糖渣舔干净,然后说:“唐伯伯,下回放点蜂蜜里面道估计会更好。”
“这办法不错,对呀,忘了蜂这茬了,下回一定要放点。来,一人再奖励你们一块。”唐凤山又给她们拿了一块,仨丫头这才乐颠颠地跑了。
“俺的呢俺两块。”胖子自个伸手就抓,用手绢包了好几块。
“你这家伙也太贪心了?”车老板和唐凤山齐声道。。
“嘿嘿,没办法里还俩小孩呢,还有毛毛、笨笨它们,啥玩意都不能落下啊,我这当掌柜的容易吗我。”胖子嘴里磨磨叨叨然后也溜达回去。
一进屋,只见屋里一帮小娃子在那看呢,看到胖子都问:“胖叔叔,阿童木咋还不演呢?”
胖子看表:“嗯,还差半个小时呢。”说完,咯嘣咯嘣嘴里含着的大块糖嚼碎,然后痛痛快快咽到肚里。
“胖子叔啥呢?”鼻涕娃忍不住问。
“大块糖,刚熬好的。
”胖子话音刚落子们又都一阵风地跑出去,估计都去车老板子家了。
“来两位灶王爷,都吃一块关东糖,然后平时帮俺说点好话。”胖子拿出手绢包,给老吴头和武老头一人一块,林青山和警卫员也都跟着借光。
老吴头咬了一口大块糖:“我们可没再你这白吃白喝,家有一老,如有一宝,随便指点你两句,就够你小子受用一辈子啦——别说,还真有点粘牙。”
胖子环顾一下屋子里面,有老有少也有兄弟朋友,更有值得一生厮守的伴侣,人生至此,夫复何求?
笨笨早就闻到香味,和嘟嘟一起凑过来,使劲抽动着大鼻头,它们对这类香甜的东西尤其敏感。
胖子故意馋它们,把手绢包塞到衣兜里面,笨笨就趴在炕沿上,眼巴巴地看着老吴头,不