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第九十五章 好吃(1 / 2)

白琳看到满满一大碗馄饨,汤面撒上切得碎碎的野胡葱,看着就觉得赏心悦目。馄饨个个薄皮大馅,皮里透出碧色,咬一口就像整个把春天都咬在嘴里,荠菜的清香,肉馅的爽滑,饱满的液汁和鲜甜在舌头上争先恐后迸开。

冯胖子还是很能干的,吃得顺心白琳不由心情舒畅的想。眼力见还是有一些。

果然午饭端上来的有几个菜式可圈可点。一碟凉拌蕨菜,极嫩的蕨烫熟切段,撒点盐、醋、一点肥虾碎、一点点绵白糖,再淋点热油即可。这也是李氏告诉柳枝的秘诀,极细极白的绵白糖撒一点在菜里可提鲜,丰柳记进的绵白糖每年卖掉的只一小半,一大半倒是柳枝自己家吃掉了。

一碟香椿芽拌豆腐干,又嫩又肥壮的香椿芽一样的手法烫过腌渍片刻,同切成粒的豆腐干拌在一起,也很是清爽开胃。

一碗炒笋。手指粗的春笋白嫩得一碰即碎,切成菱形,粒粒均匀,如同铺了一碗白玉珠子,笋尝的就是本身鲜味,只是清油略炒,撒了几粒十色咸豉代替盐提味。这咸豉可是柳枝外婆家的独制,是熟面切丝,和碎冬笋片、木耳蘑菇炒至半熟后再一起捣烂、烘干而成,风味殊鲜。

而大只的毛竹笋则剥壳后把那白嫩笋心切成大块厚片,焯水去掉涩味后再和腊排骨一起煮汤,揭开盖子浓咸香扑鼻,却又透着笋的鲜。最意外的还是一碗蛋羹,蛋蒸得水滴一样平滑,颤巍巍黄澄澄的惹人爱,上面还铺了厚厚一层切得极碎的荠菜,舀一勺出来两色相应,只觉得鹅黄深绿,江南春色都在这一勺子里了。

上的器具又美,清一色龙泉窑梅子青。白琳这一餐吃得赞不绝口,南泉府素喜咸鲜,这几道菜虽然手法还有些粗糙,但和了他的口味。尤其那碗翡翠蛋羹更是吃得见底,其次就是清炒笋和毛笋排骨汤。“我有只水晶玻璃碗,是西洋货,下次带来送给冯大爷,配这翡翠蛋羹最好。”

柳枝做菜比本地口味重,而且没那么多汤汁,完全是因为李春喜欢吃咸,他说多吃盐长得快,反正从小他说什么自己就信什么。至于不淋芡是因为给李春带菜时黏糊糊成一团难看极了,他不在意自己在意,慢慢的就想着把菜做得清爽。

白琳兴起,拿个金锭子出来要打赏,冯金山干笑两声:“实不相瞒,这是舍妹的手艺,小十一爷尝尝鲜也就罢了,打赏就不必了。”

白琳愕然,瞬间恢复平静,眼眸一抹幽深掠过,笑起来:“这倒是我唐突了。令妹真是好手艺,日后不知道哪位有这种福气。”

冯金山也笑:“小妹不爱女红也不爱琴棋书画,只喜欢些吃喝。老父只一女,难免溺爱些,也就随她去了。小妹今年十七了,老父不愿她受委屈,要为她招婿。”

商人本就有内宅姬妾相互转送习俗,献女结亲的也不在少数。冯金山这一番话分明是表示并没有把妹妹塞给自己的打算,白琳不由对这胖子另眼相看,说:“这次我带了批珍珠,你吃得下就分你一半。”毕竟人家妹子也算个大小姐,亲手做饭也算郑重其事了。

冯娇娇坐在厨房里美其名曰试味,每道菜都先拨一小碟子出来供她尝鲜。柳枝用手背擦擦汗:“我等下专门给你做,你别这样子。”“等下是等下”冯娇娇舀起一大勺蛋羹,吞得太急烫了喉咙,跳起来捏着脖子直转,慌得柳枝差点把刀丢在脚背上,一边埋怨着一边端碗冷粥要她灌下去。

柳枝和冯娇娇俩人在厨房里吃完了饭,正在小声聊天。她在火边烤了几个时辰也累了,只在等着冯大哥给自己引见贵客的机会。贵客吃饭,贵客吃完饭要小憩,贵客出门办事----

“娇娇,冯大哥好像不想让我见这白家少爷一样,可能是怕我没见识,冲撞了贵客。”柳枝委屈的咬着嘴唇。

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