早晨五点的敲击声响起。
要去上工的人全都陆陆续续的走出家门。
郭三哥(郭建国)赶着牛车，拉着我们几家的六袋麦子，和坐在牛车上的郭婶儿(李兰花)，一起向着50里外的县城出发。
我冲李兰花大声说：“郭婶儿给我留十斤麦米”
郭婶儿(李兰花)坐在牛车上答：“知道了”
我们这里是距县城，最近的村子靠山一连。
最远的距离县城是150里地的靠山十连。
从一连到十连，每个村子通县城的路都是不一样的，都是开荒时自己开出来的路。
我们的县城叫千山县，在我们眼里已经是很发达的地方了。
去年就已经通上了电，还建造了一个面粉厂。
要不然我们每年，都是用石磨来磨麦子。磨出来的面会比较黑，有时吃着会牙碜。
现在用面粉厂的磨面机，打出来的面粉特别白，蒸出的馒头也特别的香软。
只是一袋麦子，需要一元钱的加工费。有特别仔细的人家，不想浪费这一块钱，就还是用村里的石磨来磨麦子。
经过两个小时的颠波，牛车才慢悠悠的走进县城。
一到面粉厂的门口，就会有人问你是干什么的？
一听说是来磨面的，就会把你领到里面的厂房里。
现在大队的新麦子，还没有运到县城来，所以磨面机是关闭的，厂房里很安静。
交了钱就给推上了电闸，告诉郭婶儿(李兰花)一遍如何简单的操作。之后，人就走了，剩下的就要看李兰花自己的了。
如果是头一次来的可能会麻爪，不知道该怎么办。就靠他教的那一遍，很多人都会记不住，如果忘了你在去问他，他可能还会不高兴。
幸好李兰花都来过两三次了，知道打麦子的顺序。
李兰花带着郭建国先把周淑杰(女主)家的麦子，倒进搅拌器里，喷上水，搅拌均匀，闷半小时。
把去皮机打开，再把闷好的麦子，顺着入粮口一簸箕，一簸箕的添进去。
下面有两个接粮箱子，一个里面接的是麦米，另一个里就是麦麸子。
李兰花把周淑杰要的麦米留出来。
之后就把粮柜里的麦米，一簸箕，一簸箕的填进打面机的粮斗里。装麦米的粮斗，正好能装进一袋小麦的量。
把它填满，机器打开按一下第一个按钮，就可以等着它出头一遍面粉了。
这个时间里，李兰花和郭建国，就把张三女家(大伯娘)的麦子倒进了搅拌器里，开始喷水、搅拌、闷着。(搅拌都是靠人力来完成的)
这边搅拌完麦子，那一边头一遍面粉也打出来了，这一遍就是把麦子粉碎。麦糠和面粉还没有分离，所以看着就有一点是灰色的。
把这一遍面粉重新填到粮斗里，按下第二个开关，开始打磨第二遍面粉。
小小的厂房里，两个人分工明确。
李兰花负责打面机这一边，郭建国负责去皮机那一边。
第二遍打出来的面粉，颜色就已经变成白的了。
这一遍的面粉中来蒸馒头。就很好吃，但是它没有筋。
如果要包饺子，擀面条。就需要再打一遍。
周淑杰家的麦子要磨三遍。
张三女(大伯娘)家要磨一袋麦子三遍，一袋两遍。
李兰花和郭建国和计了一下，自家也磨一袋三遍的，留着过年包饺子。
周淑杰家的一袋麦子出了