一头低，是个斜坡的形状。
这猪是把脑袋放在低处，屁股放在高处，这样杀猪的时候才能把血的放干净。
一切都弄好了，周淑杰也拿了一个大盆子等着接血，就差王屠户动刀杀了。
周大伯给王屠户抽了点着了一根烟，让他抽根烟喘口气儿。
王屠户也是个实在人，五口就把这一根羚羊烟抽到了根儿，扔了那手都要捏不住的烟头儿。拿起一旁的杀猪刀，在磨刀石上狠狠地蹭了两下。招呼着众人该按腿的按腿儿，该拽钩子的拽钩子。
等大家都就位了，王屠户就瞅准位置，一刀就扎进了猪的脖子里。
他这下刀的位置挺讲究，又要把动脉割开放血，又不能碰着心脏，这要是碰着心脏了猪就死的太快了，血放不干净，肉就不那么好吃，颜色也不好看。
王屠户把那深深插在肉里的刀往出一把。一杆儿血流就从猪的脖子穿了出来。
伴随的还有那猪刚刚反应过来的叫声。
嗷～～的一声特别的响，正在那儿接血的周淑杰被震得吓了一跳。
然后这猪就开始激烈的挣扎，周大哥他们就手上都用上了力气，把这猪牢牢的摁在这案板上。
这猪血就躺了差不多有五分钟，周淑杰拿的盆子都快接满了他才开始变得滴滴答答的。
周淑杰就赶紧把这大半盆子的猪血端进了屋里，往里抓了一把盐，用筷子使劲的搅拌，一直搅拌到这盐化了为止，这是为了不让血结成块。
要是结成了硬块儿，一会儿灌血肠就该不好吃了。这血肠可是杀猪菜里最受欢迎的一道菜。
要说这猪的生命力也是挺旺盛的。
血都放干了，它也没死，但也没有力气挣扎了，躺在那儿依然呼哧的喘着气儿。也不叫了，又等了五六分钟这猪才没气儿了。
接下来就该褪猪毛了，周二哥和郭三哥，他们这两个年轻的是负责来回拎开水的，剩下的哥哥不是帮着拽腿就是帮着浇水，反正刮猪毛是没用他们，可能是怕他们年轻，干活不仔细，刮的不干净一会儿没法吃吧。
到这儿往下，也就没有周淑杰的什么事儿了。
她放下了猪血，洗洗手进屋看了一眼两个孩子。
一看他们玩儿的还挺好的，也没被刚才那动静儿吓哭，看来这俩孩子还是挺大胆儿的。
“吱～咣当。”外面的大门又传来开关的声音。
“哟，这都开始褪毛啦！”
“可不是嘛！你们再来晚点儿，我们都吃上了。”
周淑杰听见了说话声，就从屋里走了出去。
打开门一看，原来是郭婶领着她家的两个嫂子，还有那三个大点的小孙子过来了。刚刚就是过婶儿和王屠夫在说话。
周淑杰迎在门口笑呵呵的说道。：“婶子过来啦，快进屋，我婆婆正念叨你呢。大嫂，二嫂快点儿领孩子进屋吧，外边怪冷的。”
郭婶儿笑呵呵的往屋里走，一边走一边说道。：“那我可进屋跟你婆婆唠嗑儿去啦！这一会儿有什么活你可别找我啊！”
周淑杰笑着接话道：“有什么活儿，一会儿两个嫂子就帮我干了，是不是呀，嫂子们。”
郭家的两个嫂子就哈哈了，郭大嫂笑着说道。“是啊，一会儿我们帮你干活。”
郭二嫂也说：“上你家来吃肉，也不能干吃肉不干活儿啊，怎么着也得帮你干点儿事吧。”
说着话这帮人就都进了屋。
周淑杰的婆婆早就听见了动静。正等着她们呢，看见她们进来了，就把她们往炕上让，让她们脱鞋上炕，说炕里热乎。
周淑杰去一旁的箱子里，摸出了四个苹果，洗干净了，把其中的三个给郭婶儿家的三个孙子一人一个，