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第655章 炊事班做鱼(2 / 3)

“烧菜啊!”

“诉说心扉啊!”

“好兄弟聊聊天啊!”

“????!”

一众基友是很没心没肺的!

秦剑锋:“????!”

“亏你们还有脸说!我活了这么大!就没见过要客人自己下厨的!真是长见识了!”秦剑锋仰天长叹道!

过了十分钟,秦剑锋探手进去将鱼肚子里面所有的海绵都拉了出来,丢在了一边,然后将清水从这个小口子处倒进了鱼肚子,再摇晃了几下倒了出来。

这么一番操作下来,这个鱼就算是清理干净了!

身后的一众基友只剩下树大拇指的份了!

秦剑锋将重新整理过了的鲤鱼放在了已经被他的重新清洗过了的鱼盘当中,然后直接上锅。

看到这一幕,众人这才长嘘了一口气,折腾了这么半天,总算是完成了准备工作了!

银枪等人看了看手表!好家伙!整个时间竟然长达半个小时,要是换成是在饭店,恐怕早就等不及了。

一口超大的行军铁锅被架上了灶台,想要烹制这条大鲤鱼,恐怕也只有用这么大的锅了,要是换成正常的锅,恐怕都不够入进鱼肚子里呢!

不过话说回来,得亏这事在部队!这要是在寻常百姓人家!这么大的锅都是没处找的!

这样的大锅,是供排一级的作战单位烧饭用的!

整整三桶色拉油倒入了锅中,才到锅的三分之二的地方。

熊熊燃烧的火舌舔舐着锅底,油锅的温度不断提升。

身后已经传来众人迫不及待的破拳擦掌声!

秦剑锋探手过去,放在油的上方,闭上了双眼,这是依靠手部的感觉去感受油的温度!

因为这么大的锅,又有这么多的油,已经不能凭借经验去判断油锅当中的温度了,而油温却直接决定了材料在烹制成菜肴后的口感。

秦剑锋拿过一个不知装了些什么东西的盆子,随即用漏斗插入进了鱼腹部切开的刀口里。

借助着漏斗,将盆里的粘稠液体全部都倒进了鱼肚里,最后又用一根细长弯曲的针将刀口给封住。这一系列动作一气呵成,显示出了秦剑锋的功底非凡。

万众瞩目中!大鲤鱼下了锅!

令人奇怪的是,沸腾的油锅里并没有发出半丝劈哩啪啦的跳腾声和油呲声。

“咋回事,为啥不炸呢?”画戟很好奇道!

唐刀:“????!”

“嘿嘿嘿!我问你们话呢!”画戟一幅好学宝宝的样子!

银枪很鄙夷的看了他一眼!似乎对他很蔑视!

画戟顿时火了!

你大爷的!什么表情啊!

“笨蛋,这是三成热的油,怎么可能会爆呢!平日里让你多看点书你不看!现在丢人现眼了吧!”唐刀一回头狠狠的批评道!

画戟:“????!”

“咳咳!这样啊!这个,这个其实我是知道的!我这不是给你们一个展示的机会么!”被嘲笑的画戟同志舔着大脸厚颜无耻道!

一众基友鄙夷的竖起了中指!

就喜欢你这种明明没文化,却偏偏还爱装比的架势!

油三成沸腾时,即使滴进水可也是不会有声响的。只有当油到了四成熟或更高程度,才会有劈哩啪啦的声音。哪怕是含有半点水分的东西放进去,也会升腾起一股烟,劈哩啪啦个不停。

这个需要把握火候把握的十分准确!非常考验厨师的本领!

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