以放一年，还很好吃。”
叶梅苦笑一下，“要用很多盐巴的，不划算。”
“呃……那做皮蛋吧！”叶清提议，皮蛋用料简单，不需要太大的成本。
“皮蛋，是什么？”叶梅和她未婚夫，两人异口同声问。
叶清笑着解释道：“皮蛋就是跟咸鸭蛋差不多的，都是腌制过后的蛋，鸭蛋弄的叫松花蛋，鸡蛋弄的叫变蛋，也可以都叫皮蛋。”
“好吃吗？要多久可以做出来。”
“这个不能马上吃到的，要等一个月以后。味道也挺好的，可以放上半年以上不坏。”
叶清想了一下皮蛋的制作过程，耐心的说道。
只是现在的材料没有后世的工艺，皮蛋里含有铅，小孩子也不能多吃。
在这个时代还真的没有什么办法可以去掉皮蛋里铅元素，后世倒是有替代品。
叶清考虑了一下还是决定不把这个技术在这里传播开来了，等她空间金币多了，再兑换后世的做皮蛋的材料，再拿出去卖钱。
现在就做点自己吃的吧。
“这么好，你会做吗？”叶梅问。
“嗯，我会做，你们回头把所有鸭蛋送到客栈来吧。”
邱荣军眼睛一亮，很快点头同意。
他听说这个小堂妹因祸得福，果然没错，其实她本人就是福星啊。
有了她，自己家的鸡鸭和蛋都不愁销路了。
在他看起来头疼难解决的事，她一下就解决了。
叶清此时微微一笑，一边似乎嘴角有个小酒窝。
现在她的皮肤白皙细嫩，甚至能看到那细小的绒毛。
邱荣军愣了一下，觉得面前这个小丫头似乎跟以前不一样了！
嫁了人变更好看了。
很快，叶清和叶梅他们告别，她继续带着两个小的，一路买买买，都是零食，玩具。
回到客栈后，她找出来两个大坛子，在空间兑换了一些去除铅的材料。
再叫人帮她准备其他做皮蛋的材料。
冬云她们好奇的问叶清，她要做什么？
叶清只说下午她们就会知道了。
上午马三娘来了，说帮工都招好了，让她去一趟庄子看看。
叶清想了想，决定不去了，只交代老管家，让他过去叫那些帮工先把橘柚树挖掉，剩下一百棵就好。
等下午叶梅送了五百多斤鸭蛋过来，叶清有些咋舌。
“这是几天的鸭蛋？”
“五六天堆着的。”叶梅说。
那还挺多的啊，看来他家的鸭子也很多。
“现在你要做皮蛋了吗？我可以看看怎么做的吗？”叶梅问。
“看可以，不过你要答应我不能学了这个马上做出去卖，也不能教给别人，谁都不可以。”
“好。不过不卖掉，这么多，你们吃得完吗？”
“吃得完，五百斤皮蛋还是吃得完的。还有我的意思也不是不让你用这个去赚钱。
因为有些东西，这会儿一时说不清楚，等上几个月吧。几个月以后，估计你们就可以出售皮蛋了。”
叶清并没有打算自己做皮蛋这门生意，她不用什么都大包大揽的做，能帮上叶梅也好。
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