“我们九人小队,在广.东番禺呆了五十多年,找到了二百五十六种味觉元素、上千种嗅觉元素。”
陈金:“我们先到那里的酒楼,扮成小麻雀。白天趴在横梁上看大师傅烧菜,昨上飞下去偷调味料、偷海参、干贝、开洋、虾皮、紫菜、海带、鲍鱼。”
陈雷:“然后一家一家看过来、偷过去。老大,俺告诉你,所有广式大菜的提鲜秘诀,咱都知道啦!咱可以开酒楼啦!”
陈虚:“老大,番禺每个酒楼的大师傅,都有自己的提鲜办法吔!有大骨汤、鸡汤、牛肉汤提鲜,有海贝汤、海带汤提鲜,有蘑菇汤、香菇汤、酱油汤提鲜。”
陈实:“老大俺跟你说,其实,真正厉害的是食材配伍提鲜!有一个酒楼的菜,就是鲜味特殊,名声好大吔!俺们偷偷地学吔!那老头用的提鲜方式,也就是大路货,可就是叫座。那老头跟他儿子吹牛,说是一招鲜吃遍天!他就是用食材配伍提鲜术吔!”
陈风:“有许多鲜味,就是发酵产生的,豆豉、豆腐乳、黄豆酱、酱油,咸菜、咸椿芽。对了,咸虾露!真臭!但真的很鲜!”
陈雨:“有个小酒馆,老板娘很厉害的,就是用普通的象盐呀糖的,做的豆腐好有名气吔!”
陈因果:“老大,你知道俺们看到啥啦?看到夫妻肺片吔!哇!吃的人好多吔!好象老大你的记忆中,就有吔!”
好象这九位,每个人都有一种幸福感!人间一日游的幸福感!
嗯!该让他们入世了!至少过一把假冒人类的瘾吧!
嗯!得做一下这方面的准备了!
“听联想刚才说,你们找到了二百五十六种味道元素。那你们是如何把味道、气味变成味觉、嗅觉的呢?”偷渡男也好奇吔。
陈因果:“是联想出的主意!调整了老大你给的感应模块3.0。跟烧菜大师傅的灵魂体,实现单向共振。大师傅在烧菜中想的什么,俺都知道!特别是品菜时,他们的思感中,只剩下对味道的感觉了。”
陈联想:“在大师傅品味的同时,咱专门对他的舌头神经开大感应。化了三十年时间,基本上就把二百五十六种味觉元素的结构分离出来啦!”
陈虚:“最重要的是,咱们把舌头上的味觉神经工作原理弄明白了。这不,联想给每个人都做了一套。”
“呀!厉害!才一百年时间,居然已经把味觉嗅觉都整出来啦!怪不得盘老大告诉我,你们在创造方面,很厉害!”偷渡男把神主牌祭出来啦!
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