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第三百六十七章 露一手(2 / 3)

取了刀具箱。

刘星将刀具箱摆到长桌上,双手合十静默了片刻,解锁了刀具箱,轻轻打开来。

箱子挺大,可里面就只有三把菜刀:一把切菜刀,一把切肉刀,一把雕刻刀。箱底还有磨刀石等工具。

包青云扫一眼,就看出刀的材质都是很普通的铁质,然而每把刀都被打磨保养得闪闪发亮,照耀得刘星的双眸晶晶亮!

包青云暗暗叹口气,而自己现在那位徒弟,用的全是自己曾经梦里才能拥有一整套极品玄铁菜刀,偏偏学厨伊始的时候一直都是用完随手就一扔,金刚石一般坚固的地砖都被砸断了好多块,经过自己洗脑一般的反复叮嘱后,才算养成了好好保养菜刀的习惯!

光从菜刀这一点,就知道小家伙是真心真意对待菜刀的,包青云赞许地点点头,说道:“三把菜刀,那就各展示一样刀工吧。”

刘星应了一声,轻轻取出了那把切菜刀,悉心用洁白的丝巾擦拭一下刀身,然后才正式握到了手里!

右手握住刀柄的那一瞬间,刘星整个人的气质都发生了巨大变化,双目如炬,那样的神采飞扬!

这时候墨轩和孔玲刚好路过不由驻足围观。

包青云扫了一眼,挑了角落里一颗长得歪歪扭扭都盘在了一起的南瓜,用意念操纵着飘飞到菜板上。

孔玲眨眨眼,这根丑了吧唧的南瓜不就是被自己随手丢到一边去的那根么?

刘星左手抓住南瓜摆弄一番,转悠半圈,摆到桌案上,这便开始切了!

刘星的动作并不快,比那些让人眼睛都跟不上的花式切菜表演要慢得多了,但是也不能算慢,咔嚓咔嚓麻利地去皮,切片切丁,整个过程如行云流水,最后切成的丁大小也是相差无几。

孔玲惊奇地眨眨眼,这个小娃娃的刀工虽然技巧方面还有所欠缺,不过基本功还挺扎实,是块好料啊!

包青云赞许地点点头,小伙子不错,有前途。包青云又挑了一块大半都凹了下去的牛排,试试这个。

刘星用清水冲洗干净菜刀,再用洁白丝巾吸尽水珠,小心翼翼存放回刀具箱,再取出切肉刀,擦拭一番,开始处理碎牛排。

一块块连带着肉和皮的排骨在刘星的巧手和菜刀之下飞快成型,没一会儿就全部处理完了。

孔玲用一根筷子拨弄排骨几下,感觉还是有些杂乱啊,主要还是碎骨太多了,所以排骨变得大的大,小的小。咦,不过排骨的大小分部很匀称,这么一来就可以通过锅底和锅边受热程度不同来同时烹饪。孔玲也不由地对刘星刮目相看了,小小年纪就能这么老练。啧啧,轩还很是黄金手啊,随便捡到的一个小娃都有这么好的资质。

包青云傀儡身躯的宝石眼珠子闪烁了下光芒,赞许地点点头,厨师只使用上等食材,次品一概舍弃,久而久之,道路只会越来越狭窄,真正的好厨师必须能够因材制宜,好菜精美制作,次菜也能化拙为神奇!

最后是雕工!

包青云给刘星选了一个歪脖冬瓜。

刘星存放好切肉刀,取出雕刻刀,悉心雕刻起来!

孔玲虽然觉得刘星的手艺比较笨拙,可还真就是可圈可点,换成自己,才不高兴去弄那丑了吧唧的歪脖冬瓜,觉得是浪费时间,肯定会选择一个又大又圆润的好冬瓜来雕刻!可刘星却一丝不苟地雕刻着那个歪脖冬瓜,是那样的认真用心。

从小小的刘星身上,孔玲看到了许多东西,虽然她不会因为这样就改变自己的观念,不过对于她今后在厨艺上的发展还是有了不小的帮助。

耗费了一刻钟,刘星用那颗歪脖冬瓜雕刻出来了一副白鹤展翅图,歪着的

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