大员岛曾经是长时间实施烟酒专卖。
这个来自岛国管理时期的政策，曾经带来丰富的收入，解救了大员岛上的经济。
大员岛的经济，能走到现在这个地步，其实并不是存粹资本主义进行的结果。
而是大员岛政府和民间合作出来的结果，从纺织、成衣起家，走向家电、制鞋、再到高科技加工，一切其实都有政府的影子在。
直到现在，许多企业开始走出自己的路，才抛弃了政府，努力向资本市场靠拢。
烟酒专卖，是这个时期的重要财源。民间酿酒不得销售，也让民间酿酒技艺差点从大员岛消失。
幸好，这项技艺，在大陆传承的很好，总算不难找到方法。
开放自酿酒的时间，虽然有一段时间，但是要打开酒品市场，没有那么容易。
现在酒产品市场上最大卖家还是烟酒公司的酒。
不过大员岛上，现在酒水市场上，卖的最好的是茶和矿泉水，再来才是酒和汽水。
大员岛人，最著名的特点就是爱吃小吃和饮料。
因为小吃饮料都有过量的嫌疑，所以大肠癌高居十大死因。
即使还有别的酒能销售良好，但是也都是一些外国的进口酒。
烟酒公司的酒还是有几项比较闻名，可以跟其他地方媲美的，例如金门高粱酒，埔里的绍兴酒。
所以其他想要以酒发家的酿酒公司，只好努力再努力。
现在金车公司在兰阳的威士忌酒厂，已经逐渐做出一点成绩。
就像江秉坤这样，他虽然酿了很多酒，但是打不开市场，就只能自己喝着玩。
幸好，他的芒果算是祖传事业，混个吃饱穿暖没有问题。
加上他老婆的粽子事业，他算是深度参与到林木森的产业里。
只不过，他老婆只算是顾客。以后能生产多少，还要看林木森给出多少份额。
信任这种东西是一种长久的价值表现，不管是酒产品的上市，还是他老婆利用林木森的水，展开的粽子事业，都必须经过时间的考验。
在林木森向来，江秉坤老婆就一个人包粽子，这生意能做多大?
听说她不准备开店，只是家接受邻居订货，把粽子送出去而已。
大员岛上有很多老牌子，老牌子，老公司做的东西，大家都喜欢，也没有想要换的欲望。
仿佛大员岛人就必须使用这几样东西，才能够好好的活下去。
也有一些老牌子在新的货品出来之后马上销声匿迹，原因可能有两者，一个是之前没有替代用品，另外一个就是价格太高了。
“木头，你家吃粽子都是自己这样折腾花生粉出来啊?也太辛苦了吧?听说南部的润饼也要用花生粉，记得清明扫墓的时候，都要用润饼拜拜，那时候，你也都这么做?”
陆浩东拿着酒瓶子滚来滚去，看起来就像是在玩，看起来一点都不认真。
他不时停下看花生有没有变成粉了，却发现，别人的逐渐成为粉末状，他的还是颗粒状，抓起来还会扎手。
“花生这种东西，磨成粉很快就会潮掉，那些市场上一卖的花生粉，一直维持干爽的样子，就让人家心里毛毛的。”
林木森一边勤快的滚动这酒瓶，一边说道。
“没办法，有些东西如果要拿到市场卖，就得能放。要放得久，那就必须加一些防腐剂或是其他化工原料，要不然到市场就坏掉。
听说豆腐这种东西，如果没有放一些添加物，没有半天就臭掉了。