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第三六六章 原料与调料(2 / 2)

吃什么都可以呀!”

“虽然在大员岛烧烤都是店面形式的。不过在大陆,还有我们这里所谓的烤肉,基本上都是摊贩形式的比较多。”

“我猜你要让我吃南洋风味的烤肉,也就是沙嗲。”

“对肉一样是肉,牛肉,鸡肉,羊肉都有,最主要是我们沙嗲酱的味道,跟你们熟悉的烤肉酱的味道不一样,也跟大陆的沾有孜然的烤肉酱味道不同。

我们的沙嗲酱基本上基本的原料是花生酱,椰酱,幼虾酱调制而成,味道醇香无比,吃起来甜甜的,当然调制好不好,差别也很大。

你不要说你吃过,但是你吃的可不是道地的味道。”

“少来,我可是在你们古晋的五星级大饭店吃过。”

“五星级大饭店做的小吃,哪有传统小吃专业的厉害。顶多请你吃完沙嗲在请你吃印度料理算了。”

“对了,你可以跟我说说叻沙是什么东西吗?我经过了几天,可是没有勇气吃,听说这是绝顶美食,可是我怎么看也不像是美食。”

走在大马路上,来到陌生的城市,见到陌生的脸,太阳没有客气的在炙烤着林木森的身体,手里拿着袋装果汁,享受这个城市炎热的温度。

站在栈桥边,可以看到渔船一只,只出去又回来,白头的老渔民打着不多的鱼返家,然后日落了,天黑了。

林木森和黄紫星仍然在吃吃吃。

“叻沙这种东西,其实基本的料理就是那样子,不过还是有些变化。基本上就是用于熬出来虐带酸味的一种浓汤,至于里面的料,看你要加什么了,不过大部分会加米线或者米粉上碟。当做是主食吧!

至于上面的香料,其实很多,不过多半都会加一种叫叻沙叶的东西,其他的香料大部分都是我们这个地方常看到的,像罗望子这种东西。

罗望子和亚参果片,是酸味的主要来源。

如果是新加坡的叻沙,大概会加上椰浆吧!

基本上这是来自于马来人的料理,不过我们这边的人基本上已经习惯吃了,也没有分什么人能吃什么能人不能吃。

大家就在努力的发扬自己的文化,并且享受别人的文化。

在马来西亚的娘惹,如果不研究香料是不可行的,我们的香料可丰富了。”

“娘惹是什么?不就是一种吃的东西吗?”

“最开始这是指我们华人的女孩,也代表的是我们出嫁前培养好的厨艺。”

“妳会做饭?”

“我有必要会吗?”

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