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第三百五十六集 戈壁魅力(1 / 2)

娜姐家有骆驼30多峰,野生放养,只要外边有水,它就几十天不回来。

成年骆驼每峰能卖2万多。

所以,娜姐的家境还是好的。

小苹果和娜姐叽哩哇啦一通,然后告诉众人,晚上就住在这里了,要选石头,慢慢来,不急。

九龙还以为可以在戈壁滩上住帐篷体验一下戈壁滩的滋味,结果住进别人家里,舒坦多了,可见小苹果确实是戈壁通,什么都安排的井井有条。

晚饭时间到了,娜姐很好客,特地宰了一只羊,请九龙他们吃了一顿烤全羊。

“烤全羊”是内蒙古一种传统而具有独特风味的宴客佳肴。

由于“烤全羊”的加工方法特殊和讲究,以前只供蒙古王爷享用,一般牧民根本吃不到,如今这一传统美食也让九龙有机会品尝了。

烤全羊之所以名闻遐迩,除了因为选用的羊肉质好以外,关键在于它有一整套特殊的烤制方法。

烤羊要选择膘肥体壮的四齿三岁绵羊作原料,屠宰时必须采用攥心法:从羊的胸部开刀,把手伸入羊腔,攥捏其心脏致死,用这种方法杀死的羊不会大量出血,其肉格外可口。

羊宰杀后不用剥皮,先把前腿挂起开膛,取掉五脏和下水,洗净胸腔、腹腔,然后用开水烫去羊毛,以碱水洗净全身羊皮。

在羊的胸腔内放入各种佐料,四肢向上,羊背朝下,用铁链反吊起来,放入炉内烘烤。

烤炉是特制专用的,以砖砌成,形成穹庐,先用一种叫梭梭的柴禾,将炉内烧红,撤去燃料,将全羊从烤炉的天窗口吊入,并关闭天窗和炉门,借用炉内高温,将羊肉炯至半熟,再打开炉门,由厨师用长柄勺,舀上梭梭柴的火块,对着羊身进行烤炙,直到羊全身烤成焦黄色为止。

用这种慢火烤炙,能使羊腹中的佐料味逐渐渗透于羊肉之内,同时能使羊肉熟透。

烤好后,先出炉倒掉腹腔内的羊汤和佐料,将全羊以跪卧姿势摆入直径约1米的大盘内,上桌后,由专人在客人面前将羊剖卸成小块,视来宾身份依次奉递。

烤羊腔中倒出的羊汤,再加水调配,用小碗―一端给客人。

这也是吃烤羊肉时必不可少的一种极佳饮料。

这种烤羊肉,吃起来酥脆香嫩,肥而不腻,根本不同于别种方法做成的羊肉味道。

品尝过这种烤全羊,齿颊久久留香,终身难忘。

饭后,九龙一行又来到了娜姐的奇石仓库,在仓库里,奇石都摆放在简易货架上,都没有配底座,这是在告诉淘宝者,他们的货都是自己捡的,给人一种容易捡漏的感觉。

九龙对一方肉石特别感兴趣,这方肉石呈长条状,犹如刚杀的五花肉一样,皮、膘、肉层次分明。

九龙并不急于讲价,先把它放在某个角落,然后再去挑选。

此时他看上了一方红碧玉,说全红也不是,红白相间,最奇的是,此方碧玉有一个非常传神的鸡嘴,中间部分,犹如鸡翅环抱一只鸡蛋一般,这只鸡蛋整体朱肝色,犹如镶嵌在碧玉里,浑然一体,九龙立马想到了一个名字——呵护,非常喜欢。

他也把它放在选好的肉石旁。

此时,九龙又把目光放在了一方蜡石上,此方蜡石是典型的冻蜡,呈红黄色,油性足,没有上油便闪闪发亮,堪比黄龙玉了。

九龙目测了一下,约40公分,够大够气派。

他试探性问了问娜姐,这方石头开价多少,对方直接伸出一双手指,开价十万。

九龙太喜欢了,可是看到这个价格,还是超出了心理价位,只好放弃。

最终,这两方选好的石头都是开价一万,在小苹果讨价还价后,都打了五折,收入囊中。

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