来就是翻炒了！！！翻炒当然也要讲究手法，在这之前，还要掌握火候，但是掌握火候看不出什么门道，因为使用内力控制的，只有真正高手能看出来。
翻炒的话，天明像是在练太极似的，动作优雅急了了，那手腕之间的转换，绝妙无比！！观战的各位，已经不知道是在看斗厨艺，还是在表演武功了。
本来他们还担心天明的，但是完全不担心了！！虽然高大胖是一如既往的强悍，但是天明别出心裁的让人眼前一亮，更加让人期盼！！！庖丁的解牛刀法用于烹饪，不让人惊奇都难！！！
实际上，烧菜分为烹、炒、煎、炸、蒸、煮、炖，料理讲究切、砍、片、挑、剖、划、剁。解牛刀法其中的“宫保鸡丁”一菜讲究原料的切功，不论质地软硬生熟，肌理的纵横分布，都必须切成均匀大小的上千个小方丁，有一刀没切准，有一块没切开，都不算是“宫保鸡丁”的上品。这是庖丁的原话，天明用了很久才真正的领会了！！其实高大胖切的菜，刀工都非常好，在旁人看来，切的非常好，但是在天明眼里，却不是完全规则的。有一点偏差，都会有一点影响。还有鸡丁，在上面留一道刀痕的话，会更加的入味。
半柱香的时间很快就完了，虽然天明一开始落后了很多，结果，几乎是与高大胖同时完成的。刚才，高大胖全心投入其中，并没有发现天明的神奇之处。他只是没想到，天明真的完成了，而且从菜色上看，完全不差于他的。
高大胖赞道：“公子果然厉害，单凭这菜色，就是大厨的水准了。”
天明笑道：“高大厨过奖啦！！！！”
高大胖道：“那，我们就上菜吧！！！”
“好！！！”
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