至于那些从外面招收进来的人，除了洗菜洗碗的外，便是清理卫生的，这会儿让他们做一些打扫的工作，倒也没有人有什么怨言。
眼瞧着店铺的准备越发的齐全了，白雪总算是松了口气，心里开始琢磨着，应该选在哪天开张比较好。
而刚刚吃过午饭，聚贤阁那面便来人了。
庄掌柜没有跟过来，不过庄夫人却是换上了一身粗布衣服，头发上也没有了那么多繁琐复杂的头饰，简单的一身装扮，看起来还真有点儿要下厨房干活的样子。
白雪也不拖延，先将水煮鱼的做法说了，再演练一遍，便让跟庄夫人一起来的厨师做了一遍。
那厨师在看到教做菜的是个黄毛丫头后，便是一脸的不情愿，直到尝到白雪做出来的水煮鱼后，他这才收敛了自己的气势，认认真真的按照白雪的顺序，开始操作起来。
说起来大厨果然就是大厨，对于做菜这种事，不说看过一遍就会了，可也能学个七八分，还有一些细节的东西，白雪只需要在一旁提醒一下，便没有什么大的漏洞。
水煮鱼之后，便是水煮肉。
说起来两道菜又异曲同工之妙，只不过是在鱼肉和肉片的处理上，多了几分讲究。
毕竟，鱼片的腥味重一些，处理方法上，必然要比肉片麻烦几分。
一见这水煮肉片比水煮鱼还要简单些，大厨倒是有些意外，看了一眼一旁站着的庄夫人，却什么都没说。
这一次再操作，大厨的熟练程度明显提高了很多，白雪也点点头，赞叹道：“不亏是聚贤阁的大厨，这能耐，绝非是一般人可比啊！”
白雪的赞赏让大厨很是受用，和白雪说话间，也多了几分笑意。
见大厨已经学会了这两道菜，白雪拿出一包自己调制的调料，交给了大厨，说道：“今儿回去你少不了要练习几遍的，这调理是我秘制的，回头会交给庄夫人。待她学会后，你便不用再从我这里拿去练习了。”
大厨一听这调料是庄夫人自己学，脸色当即变得有些不太好看，不过很快就恢复如常，抱拳对着白雪一礼，接过调料，又和庄夫人打了招呼，便离开了白雪的店铺。
而在大厨走之后，庄夫人这才眉头微皱的说道：“白姑娘，你刚刚为何要和我家大厨说那番话？弄的好像我有意要防着他似的。”
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