“贺哥,你先进去洗澡吧。我去把碗洗了,不然一会洗完澡就不想动了呢。”鹿含要进门的时候,像是突然想起了什么,再度跳下踏脚台,直接往那长木桌的方向跑来。
正提着小板凳,往炉灶方向走去的赵永齐,回头看了眼,笑眯眯的说道:“小鹿鹿,洗洁精就在料理台水槽下面,你自己看着用。”
“嗯,知道了。”拿着脸盆,将乱七八糟的油腻空碗统统都放入其中,准备一次性拿走的小帅哥,心情挺不错的高声回应。
看鹿含忙碌的样子,赵永齐貌似挺开心的对镜头说道:“看看,勤快的小鹿鹿和那头猪就是不一样,省心省力!”
“哈哈……”眼见赵永齐竖起大拇指赞扬的样子,周围的几个VJ们一阵轻笑,附和的点头认同。
将手中的小板凳放在最矮的炉灶前,赵永齐准备将其他几个炉灶中还没完全熄灭的柴火转移过来。他身边的这张小板凳,还是下午做饭时,趁着空闲的时间,直接拿胶合板和一根细方木自己敲的,拿来坐着生火之类的,倒是挺好用。
此刻的天气已经越发凉爽起来,大概是因为周围有山有水的关系,白天虽然热到想要扒皮,可这入夜之后,气温下降非常快,完全没有城市中那种半夜凌晨也会是热浪滚滚的感觉。
气温降低,人自然感觉舒服,这人舒服了,那出来走动的就很多。陆浩也和其他人差不多,此刻绝大多数工作人员已经返回小镇上包场的旅店休息,留在这里的只有不到十名VJ之类。闲着无聊的陆浩,走到赵永齐背后,看他正在搅拌辣椒粉,不由蹲下来好奇的问道:“小家伙,这是又要做什么东西呢?”
“做点超辣的辣椒水,明天倒你茶杯里,陆导觉得如何?”赵永齐手上扎进装辣椒粉的塑料袋,回头挤眉弄眼满脸笑容的冲陆浩说着。
“哈哈哈……”
“臭小子!”宠溺的抬手敲敲赵永齐的脑袋,陆浩笑眯眯的说道:“这真是要做辣椒水?刚才做的牛肉味道真的很不错,有点羡慕给你做大厨房的老汪了,每次录一定没少吃吧?”
之前赵永齐说说是不分给别人,但最终还是拿出了一半左右的量,虽然不够现场几十个人,吃陆浩这样的自然是吃到满嘴流油,心情大好。
“嗯,做点辣椒油。清油用来炒菜之类的,辣粉的就拿来烧烤,或者沾东西吃。”赵永齐将锅移动到低矮的火灶上,又抽掉几块燃烧的木材,只保持极小的火焰,回头笑道:“你们别轻看了咱们家小鹿鹿,那小子吃辣椒可是超厉害的主。然后贺哥,他也很会吃辣,所以做菜要多点辣椒。”
点点头,陆浩指了指油锅说道:“炸辣椒油的话,不就是把油升温,然后慢慢倒进辣椒粉里?”
“呦呵,没看出来,陆导大人还是有点文化的嘛。本来还以为,你会说先把辣椒粉吃嘴里,然后吐出来就有油了呢。佩服,佩服。”赵永齐拱手抱拳作揖,引得旁人哈哈大笑。
“臭小子,不作怪不舒服是吧?”气不过的陆浩又轻轻抬手捶了赵永齐一下,才算是解气。
也没计较陆浩的动作,赵永齐指了指油锅说:“我这是省事,也是超辣版的做法。容器里我放好辣椒粉,一点点盐,撒上一层芝麻,稍微一点点的花椒粉增香。然后油锅里放这种很小空洞的漏勺,然后把朝天椒、小米椒各一半,加上花椒一小把,几片姜,一段大葱,就丢在这个漏勺里。冷油就下锅,一直用很小的火,慢慢炸,时不时抖几下,让材料均匀受热,直到两种小辣椒变成黑色,直接把漏勺拿出来,就成了没有材料的清辣椒油。这些油温度稍微一低,就用大汤勺,一勺勺的倒进辣椒粉里,一边倒一定要一边搅拌,直到油没过辣椒粉就搞定。这样,一碗红油完成,一碗清油也完成,一次性就搞定,就可以开始烤章鱼脑袋喽。对