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第一百六十五章 包粽子(2 / 2)

损,而且煮起粽子也没什么味道。”

半个小时之后,二人足足采摘了整整两个篮子的新鲜芦苇叶,便开始回家准备包粽子。

包粽子需要使用糯米,沈阳光家里现在并没有糯米,所以在回家的路上经过郑昊家的时候,便像郑昊母亲要了几斤糯米带回家。

粽子有很多种类,比如蜜枣粽子,肉粽子等等,金泉村这里都习惯吃蜜枣粽子,所以沈阳光也打算包这种粽子。

只是与糯米一样,沈阳家里现在也没有蜜枣,不过好在以前自己给夏云萱送过不少,而她并没有吃多少,大部分都还留在宿舍。

所以沈阳光又开车绕到了学校,在夏云萱的宿舍里拿了蜜枣之后,才回家开始忙起来。

首先是将糯米倒进盆里洗净,然后放到盆里面继续浸泡。

接着就开始清洗芦苇叶,将整整两篮子芦苇叶全都洗干净以后,同样也是放到盆里,备用。

再接着就是正式开始包粽子了,这也是最难的地方,沈阳光拿着几根芦苇叶,一边比划着一边说道“像我这样将这几片芦苇叶侧着叠起来,每片叶子都留出这么宽的宽度,然后将芦苇叶从底部开始卷起来,像个小沙漏一样。”

夏云萱仔细盯着沈阳光手中的动作,学的有模有样。

沈阳光又抓了一些糯米放进芦苇叶包成的小沙漏里说道“先放进一小把糯米,大概有一半高,然后再放进蜜枣,上面在覆盖一层糯米,这样蜜枣正好就在粽子的正中间。”

最后一步更加艰难,沈阳光放慢了手中的动作说道“像我这样,把这几根芦苇叶的末梢分开,从侧方绕过去,然后再顶部像系鞋带一样系在一起。”

这样包粽子只依靠芦苇叶子就可以完成,并不需要线绳的捆绑。

看到夏云萱手忙脚乱的样子,沈阳光放下包好的一个粽子,用宽大的手掌握住夏云萱那纤纤细手,开始手把手教起来。

将近中午的时候,二人才将这些粽子全部包完,接下来就是开始煮了。

因为煮粽子的时候不仅要把糯米煮熟,还要将糯米煮烂,所以需要旺盛的火力长时间煮,最适合的锅具就是以前农村那种最常见的大土灶了,这种灶煮出的粽子比高压锅之类的要好吃得多。

沈阳光家的厨房就有这种大土灶,只是这几年都没有用过。

深度清洁之后,沈阳光将粽子还有鸡蛋鸭蛋鹅蛋等放进大锅中,加上水之后盖上锅盖,然后又找来木柴,放进锅洞里开始煮。

这种木柴比较粗壮,可以燃烧的时间也很长,完全可以从中午烧到晚上,到那个时候,这一大锅粽子也就煮熟了。

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