在果园里众多员工紧张的忙碌之下，最后一车芒果也已经运了出去，此时整个芒果的采摘工作便结束了。
让劳累好几天的员工先行休息，沈阳光又在继续琢磨着东部果园的西瓜地种植什么。
在去年，那里栽种了整整一千亩的西瓜，等到西瓜成熟以后，产量和销售都很好，只不过金泉果园目前的水果店比较有限，只有两百多间，无法在短时间内将这数百万斤的西瓜销售出去。
幸亏西瓜皮厚耐储藏，才让这些大块头水果依旧在保持新鲜的时候销售出去。
在水果店没有扩大规模以前，今年沈阳光打算减少西瓜的种植面积，等到以后继续开办新的水果店的时候，再扩大西瓜种植的规模。
因为西瓜会随时扩大，因此这里若是栽种多年生水果显然不太合适，而像西瓜一样同样是一年生蔓生草本本植物的香瓜就出现在沈阳光的脑海之中。
香瓜也叫做甜瓜，不仅味道很甜，闻起来也很香，所以叫做香瓜，这种瓜果口感脆甜，清爽可口，在金泉村附近非常受到大家的欢迎。
对于香瓜的种植，沈阳光打算和西瓜种植面积一样，各自为五百亩，这么大的面积足够生产出满足水果店需要的瓜果了。
香瓜并不是我国原产的瓜果，而是产自于非洲热带沙漠地区，大约在北魏时期和西瓜一起传到国内。
在一开始的时候，香瓜并没有受到民众的重视，在此后的几百年中并没有形成规模，一直等到明朝的时候，香瓜才得以在国内广泛种植，目前在我国各地都有普通栽培。
与西瓜一样，香瓜也是夏令消暑瓜果，不仅味道又香又甜，而且它的营养价值可以和西瓜相媲美。
香瓜的果肉之中，除了水分和蛋白质的含量低于西瓜之外，其他营养成分都不少于西瓜，而且香瓜含有的芳香物质，矿物质，糖分给以及维生素则明显高于西瓜。
因为香瓜营养丰富，多吃有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统活动，促进内分泌和造血功能，因此我国古代医学就已经确认香瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。
除此以外，香瓜中含有的维生素以及钾具有很好的皮肤美容的作用，而且其中含有的“葫芦素”具有一定的抗癌作用，能够防止癌细胞扩散给，同时还具有镇咳祛痰的作用。
香瓜之中含有的大量碳水化合物以及柠檬酸等，并且水分充沛，可以生津解渴消暑清热，其中的转化酶可以将不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，能够帮助一些肾病患者吸收营养。
除了果肉之外，香瓜的瓜蒂可以保护肝脏，减轻慢性肝损伤，种子还具有杀蛔虫，丝虫的作用，因此在吃香瓜的时候，大可以将瓜蒂以及种子一起吃下去。
除了生食以外，香瓜这种看着有点像南瓜之类蔬菜的水果也可以做菜，像是清炒香瓜，香瓜炒鸡肉，香瓜盅等等，都是夏季绝佳的消暑美食。
这些菜沈阳光小时候就吃过父母做的，直到现在还记忆犹新，不仅香甜可口而且还解暑，因此他有些迫不及待等到香瓜成熟以后自己试着做菜吃。
两天之后，劳累的一众员工结束了休息开始返回果园上班，此时一车车的香瓜苗和西瓜苗也都运到了果园旁边的地头上，杨小米开始带着数百位员工栽种这两种瓜果。
此时金泉果园的内外经营部的员工全都汇集在一起，被杨小米平均分成两部分，一部分负责种植西瓜，一部分负责种植香瓜。
一般来说，香瓜的栽种时间比较早，都在二三月份左右，现在已经是五月份了，显得很晚，但是沈阳光对此并不担心，大不了这些香瓜晚点上市就是了，并不会因为栽种太晚而导致香瓜无法成熟。
香瓜和西瓜都是比较低矮的种类，但是有矮生型和