的人要散了，而是摆摊卖东西的人要散了，摊位上的东西都已经卖了七七八八了，后面买不着的人也只能跟着散了。
“钟哥，这就是你说的小顾，瞧上去体格不错，杀过猪吗？”来人是农贸市场的主任，他之所以问这话也是有根据的，这十几年了，早就没有私人做生意的了，以前杀猪的人要么改行了，要么去了专门的屠宰场，但这些人基本上都得四五十岁了，除了屠宰场和他们农贸市场以外，村里或许也会杀猪，但那也都得是年长的人拿刀，小伙子瞧上去也就刚刚20岁，不太可能杀过猪。
“杀没杀过，我说了您也可能不信，咱们手底下见真章。”是骡子是马，那得拉出去溜溜才能知道。
这性格，还真不太想当从农村出来的小伙子，“成，现成的猪和家伙事儿都准备好了。”
这要杀的猪也是有讲究的，就是前一天不能给它喂食物，叫做空槽，至于杀猪要用的家伙事儿，那都是现成的了，用不着提前准备。
农贸市场后边是围起来的一块空地，专门用来装货品的，要杀的猪被拴在一个木桩子上，不知道是不是已经预感到自己将来的命运了，蹄子不断的摩擦地面，想要挣脱开绳子，还不断的发出嘶吼声，又密集又刺耳。
“得先把它捆起来。”顾川很有经验的道，虽说是家养的猪，但力气也大的很，真人上去跟猪搏斗，那还是算了吧。
会杀猪的人少，但是力气大的人可不少，顾川也上去帮忙了，五个男同志合伙把猪的四条腿全都绑起来，不过这嘴巴可没法堵住，嘶吼声比刚刚还激烈呢。
杀猪的时候，可就没人帮忙了，顾川一条腿跪在猪的身上，一只手扭住猪下巴，用力往后掰，把喉咙的部位露出来，另一只手握着尖刀，直接从喉咙插到心脏，然后将刀翻转一下，拔出来，这时候就直接都准备好的桶接猪血就可以了。
等把猪血流干净了，然后把猪放进热水锅里，迅速的翻转，把猪鬃、猪毛给褪下来，用清水洗一遍之后，这才可以开膛，从肛门的地方开口，剖开腹部，还不能割破猪肠，把里面的猪下水全部都拿出来以后，这还不算完，猪下水也得做处理，像猪肚，就得把里面的粪便全部都倒净翻过来，洗干净，至于大肠小肠的处理那就更难了。
反正弄这么一头猪，花了整整三个小时的时间。
“主任，您检查检查吧。”收了刀子，顾川手上和衣服上都已经被弄脏了，看起来还挺吓人的。
在场的虽然不是行家，但是猪身上哪个部位最难清理，大伙儿还是知道的，所以优先检查的就是肠子和猪肚，这‘翻肠倒肚儿’可算是个技术活。
“行，小伙子年纪不大，下手挺利索的，明天就可以过来上班，待遇钟哥应该跟你说过了，每个月22块钱，没有供应票，不过咱们单位发的福利有你的一份。”在农贸市场干活可是个好差事，福利也比别的单位要好，发根猪骨，发条鱼，发把青菜，这些都属于单位内部的福利。
“谢谢主任，谢谢钟哥，谢谢大家伙刚刚给我帮忙。”顾川干脆鞠了一躬，然后才跟着人家去办手续，虽然是临时工，程序上不用特别麻烦，但毕竟也是领单位工资的人，当然要办手续了。
拿到临时的工作证，顾川也算是松了口气，有这玩意儿在他也不用单位给开证明了，在二叔那儿完全能够把假请下来。
“顾老弟，你明天可别忘了过来上班。”钟衡可不是怕这位误了上班的点，而是怕人家忘记去山上逮猎物了。
“忘不了忘不了，我夜里2点就出发。”刚才人家那主任也说了，他必须4点半就得过来，从桃溪村到县城的农贸市场差不多要两个小时，时间上是完全安排得来的。
“我那还有辆旧自行车，平时也用不着，你先骑着试试，总比走路