杨炳义出生于1927年的华夏山西省。1948年的夏天，二十一岁的杨炳义从上海漂洋过海地来到了台湾闯荡。
1982年，罐装色拉油问世，台湾民众对于购买油品的习惯有了全新的改变，却也因此，杨炳义建立的鼎泰丰油行的生意受到前所未见的冲击，生意越来越差。
危机危机，危险当中也存在机会，也成为了鼎泰丰转型的契机。
杨炳义夫妇接受复兴园唐老板的建议，把原本卖油的店面改成一半卖油，一半卖小笼包。而鼎泰丰的小笼包在毫无宣传之下，凭着真材实料，客人吃过皆赞不绝口，吃过的客人一个带一个地上门，生意极佳。
就这样，鼎泰丰结束掉油行的营运，正式经营起小笼包与面点的生意，而鼎泰丰的小笼包店铺日益红火，以诚意著称的鼎泰丰生意越做越大。
没想到杨炳义一位曾经的好友要去内陆发展，向他借用一大笔款子，说是年底就还，多年的情谊在里面，杨炳义便不顾家人阻挠，还四处凑了一笔钱，将这笔钱借给了朋友，结果这位朋友拿着钱便消失无踪，杨炳义夫妻俩苦心经营的鼎泰丰也因为资金周转不灵，濒临倒闭。
“杨老，你的鼎泰丰需要多少资金可以正常运转？”林建齐问道。
“……要600万港元。”杨炳义犹豫开口道。
他有些担心报高了数字吓走了林建齐，他之前已经找了很多以前的朋友借钱，也找过了银行，但都是盯着他的鼎泰丰想趁火打劫。
“杨老，诚信二字值千金，我林建齐用1000万港元入股你鼎泰丰，股份你看着给，我会号召影视界为你的鼎泰丰摇旗助威，我也会发动我的所有朋友，为鼎丰泰扬名捧场，并邀请鼎丰泰加盟香港美食城，只希望杨老后继有人，将鼎丰泰的诚信二字传承下去！”
林建齐双手握着杨炳义的手诚恳的说道。
“林先生……继华，跪下，给林先生叩头！”杨炳义感动的老泪纵横，这哪里是买他鼎泰丰餐厅的股权，而是白送钱，这人情太大了，杨炳义拉过儿子杨继华就要让他给林建齐磕头。