着急时才开口：“倒不是不行，只不过……我有一桩心事。”
“什么事？”掌柜的小心询问。
“请人吃饭的事情，想要明日在你燕归楼。”
“好说好说，酒菜我全管了，哦，可是刘乾请的宴？那不用徐郎你管，明日他们就会安排。”掌柜的想起了两天前有人过来说的事情。
不但想起来了，还知道是刘乾要为难徐宝，但跟自己有什么关系？别人谁愿意为难谁就去为难谁，最好是徐宝再写一首回文骂人。
可惜，估计徐宝是怕了，不但要来赴约，还想着把酒菜钱结了，以讨好刘乾。
掌柜的暗骂一句没骨气，还是笑脸向对。
摆摆手，徐宝说道：“非也非也，是请别人吃饭，明天，只因上次来燕归楼，发现酒菜不错，心中多有惦记，又想与人分享。”
“行，此事好办，所有费用皆由我包。”掌柜的痛快答应，一顿酒菜而已，不算什么，他端起茶水润口，一副无所谓的模样。
“多谢掌柜的，实在是太好了，我正愁那六七千人怎么安排，你可是不知……”
‘噗~~’“咳咳咳咳……”掌柜的一口茶水喷出来，连连咳嗽，然后是有出的气儿，没进的气，在那里努力地要喘上来。
“掌柜的，快蹲下，蹲下就好了。”徐宝也没想到自己的话有如此大的威力，赶忙扶着掌柜的蹲下。
人呛水能出气不能进气时，最简单的办法是立即蹲下，很多时候就能喘上来了。
掌柜的就比较幸运，要不得憋个好歹的。
“咳咳，多，多少人？”掌柜的用手在胸前抚着，向徐宝确定。
“西市摆摊的人，加上他们的家人，估摸着能有六七千吧？”徐宝放缓说，他不敢再刺激掌柜的了。
“呵呵，徐郎，莫要玩笑。”掌柜的说啥都不相信。
“真的，知道你燕归楼装不下，所以他们换着来，从明天一早起，一直到半夜。掌柜的放心，所有食材酒水，我等自备，只用你的地方，还有铁盆。”
徐宝没打算占对方的便宜，想占也占不了，六七千人要吃掉多少东西？燕归楼若是按照招待别的客人那样上菜，一个月就白干了。
掌柜的舒服多了，站起身回到座位，又喘两下，说道：“徐郎，有人订了席，你们一来，我这没有位置了，即便是留出房间，你们吵吵闹闹的，会扰了客人，所以……”
“掌柜的别忙拒绝，今日我请你吃火锅，明日也是请他们吃，当初说好的，张小哥，把东西拿来。”
张小把一个泥炉子放在桌子上，还有一个盆，以及用竹篮子装的羊肉片、鸡肉、茼蒿、生菜、冻豆腐、油豆腐泡、干豆腐丝等下火锅用的东西。
冻豆腐是从别的店里买的，人家有冰，徐宝知道有的是去年冬天的冰，有的是用硝石做的，他没空弄呢。
今年冬天他也准备让村里挖冰窖，明年夏天好跟别人一样卖冷饮，到时让老婆从那边拿化工调味品，要成本很高、没毒的那种。
“掌柜的请叫人取炭火，店里的菜就不用做给我们吃。”徐宝笑着对掌柜的说。
掌柜的连忙叫人去拿烧着的炭，而后对徐宝说：“这等煮菜涮着吃的法子我用过。”
“对，就是火锅，但我带了不同的东西。”徐宝承认做法不稀奇。
片刻后有伙计把炭装来。
徐宝把盆坐在上面，往里倒鸡汤，还有大枣、枸杞、八角、桂皮等调料，以及干虾仁和干贝。
最后把自己的盒子打开，看看盆的大小、里面汤的多少，估量着用勺