史瑶没曾想太子会这么问,下意识说,“会,会做不少。”
“不少是多少?”太子早先嘲讽史瑶的聪明劲都用在吃上,是嫌她什么都不懂,并不认为史瑶很会吃,会做菜也不过是几道而已。
史瑶看了看太子,见他像生气又像好奇,有些搞不懂他怎么说变脸就变脸,“殿下为何突然,突然这样问?”
“孤好奇。”太子吃一块寸长的排骨,吐掉骨头,细嚼口中的肉很是吃惊,不禁指着盛排骨的盆就问,“这是猪肉?”
“是猪肉,不好吃?”
“比孤以前吃到的好吃。”太子小的时候就听内侍说过,猪肉不好吃。后来长大一点,读书时学到祭祀用牛羊豕三牲,当时就不明白了,猪肉不好吃,为何要和牛、羊一同祭祀。
太子不懂就问太傅,太傅也讲不明白,《礼记》中就这么记载的。太傅又不敢说不知,就说猪肉烤着吃美味。
太子接着又问,煮着吃呢?
太傅没吃过,不好把话说死,就说不如牛和羊肉美味。
人都有好奇心,无论是古人还是今人,无论是王公贵族还是贩夫走卒。太子回到长信宫就命厨子煮猪肉。厨子不会烹制,一块煮熟的猪腿肉腥味重暂且不说,还塞牙,差点把太子的小乳牙累掉。打那以后,太子再也没提过猪肉。
在偏殿史瑶说有一道菜是排骨汤,太子潜意识认为是羊排。刚才听史瑶说排骨汤里的排骨是猪排,太子险些露出厌恶的表情。
史瑶请太子尝尝,太子不打算吃,一看史瑶准备了很多菜,没功劳也有苦劳,给她个面子,太子就挑一块极小的猪排骨。
太子道:“你说这是羊排骨,孤也信。”
“听殿下的意思,殿下从未吃过猪肉?”
太子:“吃过一次。”然后把那次经历讲给史瑶听,“这个排骨你是怎么做的?”
“先凉水泡半个时辰,一刻换一次水。”史瑶道,“然后把排骨倒入开水里煮。煮一会儿把水倒掉,放入盐、姜、葱、桂皮、八角和排骨,再倒入凉水煮。煮至肉烂,放入山薯再煮一会儿,出锅前撒上花椒粉就好了。”
太子张了张嘴,很是意外,“煮个排骨还要加那么多东西?”
“是呀。”史瑶说着不由自主地看一眼排骨,顿时明白,“殿下是不是以为盆里只有排骨和山薯,就觉得做的时候只有这两样,然后清水炖的?
“不是的。如果是妾身家乡的猪肉,放盐和姜片就行了,殿下这边的猪肉腥味重,得放花椒粉、桂皮等物。对了,妾身还放一点菇。只是在放入山薯时,把那些东西捞出来了。”
太子:“难怪呢。等一下,孤险些忘了,你还没说你会做多少菜。”
“殿下怎么还记得啊。”史瑶不禁扶额。
太子睨了她一眼,说,“你以为孤是你?吃点东西就忘了自己是谁。”
史瑶顿时觉得胸口闷痛,想骂人,“妾身就会做这几道菜。”
“那孤命厨子以后日日做这几道菜。”太子道。
史瑶噎住:“……算你狠。”
“不如你,什么都敢吃。”太子睇了她一眼,“说。”
史瑶不想说,可是人啊,由俭入奢易,由奢入俭难。前世吃了几十年各地美味,今生吃四十天蒸肉煮肉烤肉,差点吃吐了,再继续吃,她会真吐。
“如果让妾身亲自做,妾身会的不多。”史瑶道,“不过妾身知道该怎么做,妾身把做法告诉厨子,一个猪肉至少可以做十几道菜。”
太子夹羊肉的手一顿,“知道做法不会做?”糊弄谁呢。
“是呀。”史瑶道,“妾身跟殿下说过,妾身家乡的女子也可以读书,妾身每天跟老师读书,还未来得及学厨。”