伴随着第一届棋山炒鸡大赛的举办，青山农业全资子公司棋山炒鸡开发有限公司开发的棋山炒鸡，便正式上线了。
棋山炒鸡是从2005年的9月份开始向各酒店、超市和土特产专卖店推的。
对于棋山炒鸡，赵青山的定位是，平民化。
上市的棋山炒鸡，一包连肉带汤总共三斤重，一只土公鸡可以加工三包棋山炒鸡，售价是一包六十。
这一包棋山炒鸡，一家三口吃，都不用再炒别的菜了。
棋山炒鸡上线，然后接着赵青山的广告也开始在齐鲁卫视台和十七家地市的电视台上开始打了。
今年赵青山的棋山炒鸡，主要目标就是整个齐鲁省的市场。
鸡肉，是全国第二大食用肉类，而同时鸡肉蛋白，又是最容易被人类吸收的动物蛋白，具有很好的滋补价值。
逢年过节，请客送礼，拿上一盒两包装的棋山炒鸡，价值一百二十块钱，在2005年的时候，已经算是很有面子了。
而且，包装好的棋山炒鸡，经过层层筛选，最后才确定好的这么一道菜，味道也是经过专家评委以及老百姓任何的。而且，经过马振的团队的进一步创新，包装好的棋山炒鸡，可以开袋即食，也可以放在炒锅里面翻炒一下再吃，各有特色。
棋山炒鸡九月份上线，一开始给酒店、超市和各旅游景点的土特产专卖店配送了大约一万包货。
然后到了十月中旬的时候，就开始有一些超市给马振打电话订货了。
马上就要到年底了，赵青山知道，接下来到年底，随着广告效果的深入，棋山炒鸡的市场会做的越来越大。
俗语叫做“无鸡不成宴”，到了过年的时候，几乎家家户户得都要吃鸡，吃鸡，才吉利。
眼看着棋山炒鸡销售越来越好，赵青山一方面组织马振他们在鲁中市、泰南市、沂原县等距离莱钢县较近的三个地市的各农村大集上面收购一年左右的土公鸡，另一方面，赵青山开始筹划着，继续扩大土公鸡的饲养规模。
棋山炒鸡使用的鸡，是散养的十个月大的土公鸡，现在赵青山的东岭养鸡场已经具备了年出栏十万只鸡的养殖规模。
而现在，看样子今年，自己的这十万只出栏的土公鸡都卖给棋山上的那些炒鸡店，都不够了，更别说自己的棋山炒鸡公司了。
所以，必须要扩大饲养规模了。
养殖业，只有形成了规模，才有可能赚大钱。
而现在呢，赵青山已经将凤凰岭村除了河两边的水浇地以外，其余的山岭荒地等等，甚至于包括河道都承包了，接下来凤凰岭村是没有办法再为赵青山的扩大生产贡献地方了。
怎么办呢？
赵青山的目光，看向了小庙村。
小庙村是和凤凰岭村挨着的村子，莲花山的余脉一直绵延，向东最后到达卞家泉村的时候，才被一条牟汶河的直流给阶段。这条莲花山的余脉，将整个原先寨子乡分为南北两个部分。
其中，小庙村位于凤凰岭村的东边，两村中间隔着两个山坡，其中东岭属于凤凰岭村，西岭属于小庙村。但是呢，东岭是对于凤凰岭村的称谓，而西岭则是对于小庙村的称谓，东岭和西岭挨着，中间有道山沟，山沟里面有个只有夏天发洪水的时候才有水的石子河。
凤凰岭村的南边则是南山，过了南山是清泉岭。凤凰岭村的北边则是一条河，牟汶河的源头，过了河，河对面是一个小山村，叫北楼村。北楼村是原先城子坡镇的，然后现在因为城子坡镇和寨子乡合并成了艾山街道办事处，都成一个领导管辖了。
小庙村的东边是个小山岭，其中山岭的一部分已经承包给邻村的赵青山了。而小庙村的南边呢，情况跟凤凰岭村差不多，过了村子