不要说是国人吃不起,就是吃的起,也没有几个人真的舍得吃这么一顿的。所以,只要那么一两个包间就好了。其他的,都是要摆放成小桌子。
到时候,哪怕是拼桌,也是可以的。毕竟,烤鸭子,一般也都是带回自家吃的多。
要是在店铺里吃,那也是一个四人位置就够了。坐不下,到时候再旁边拉过来两把凳子也就够了。而且,到时候,还要把角落里利用起来,安放那种两人桌。
这操作,可是让鸭子店的老板觉得自己找对了人。毕竟,之前一直都是四人桌子,压根就没有考虑过两人桌子。更是么有想过什么空间私密性。
至于全鸭宴,那也是看怎么营销怎么包装怎么吹呢。总归,有些人家,那到了过年过节的时候,也是会预订一下全鸭宴的。
而他也觉得,他到时候,一楼散客,二楼可以走火锅,三口走全鸭宴。鸭子火锅,以前他们祖上不是没有,而是觉得不划算,就不再考虑。
现在,丑二蛋把广告拍摄的这么牛掰,经济又发展的这么好。完全是可以包装上档次一些,那些人,过来请客也特别有面子呀。
丑二蛋想了想,觉得他估计是思路一直都是考虑小店铺。还真的么有人家鸭子老板这种气魄。人家这是祖传手艺,对人家的手艺有信心,也对大家的消费有信息。
他却一直都停留在小打小闹上,老是担心大家有钱都舍不得吃,都是用来做钱赚钱的事情了。现在,既然有鸭子老板打头阵,那他也就先观望一二。
要是效果好的话,那他立刻也要改组自己的饭店。走中端路线!
可以包间,也可以散客。当然,这卖饭就不能随便的零散卖了。那还是要让姜引娣的思路发挥到极致。主要专门攻一个地方的菜,形成自己的特色。
北方人呀,可不是南方那种养生的清淡口味。肯定是要麻、辣、鲜香为主。
所以,说干就开始干。丑二蛋把思路说出来,又找了自己的团队,大家集体商量好以后,就开始先装修二三楼。完全停业是不可能的,太费钱了。
他们白天装修二三楼,夜晚装修一楼。根本就没有用五天,就全部完工。