接入沸水。”
顾与眠是将排骨与水一起下锅加热的，这样比较有利于血水的流出，焯水完之后再捞出用温水清洗一遍，这算是料理完毕。
而特殊装置蒸过又清水浸泡的海带此时恰好泡发，顾与眠将海带取出洗净控水，一一横切成长条状备用。
“接下来就可以熬汤了。”
顾与眠这一系列流畅熟练的动作，简直让人目不暇接。大多数观众明明不太看得懂，却又莫名津津有味。
当然也有少部分观众发现，顾与眠竟然丝毫没有像别的美食主播那样藏私，看他的直播，是真的能学到东西。
他像锅里先加入水，准备好的排骨先一一夹入锅中。顾与眠在厨房没有找到料酒，却没想到在酒柜里找到了一瓶黄酒，味道是柔甜爽口的。
酒不仅用来喝，当做调料用于烹饪也有大用处，去腥膻和调味提味都是一绝。
“即使是给小朋友们熬的汤，量控制好煮沸后就挥发了，所以问题不大。”顾与眠抱着打瞌睡的小雪豹顺了顺毛，熊猫宝宝则在一边憨憨地嘤嘤两声。
观众现在是熊猫宝宝视角的，顾与眠嗅了嗅黄酒，是偏古地球南方用糯米酿制的做法，他忍不住倒一小杯，掩住熊猫宝宝的视线自己先尝了一口。
【矿里有家：哈哈哈我举报眠眠喝酒！！还要遮住小汤圆的眼睛偷偷喝，太可爱了吧？】
“……”顾与眠无奈地笑笑，“抱歉，不要学我，贪嘴了。”
弹幕划过一大片的‘啊啊啊我死了’‘梨涡和眼神犯规了啊啊啊啊’‘你别笑，我先找个输血包你再笑’。
不过不得不说，黄酒入口绵中带厚的味道，一口喝到肚子里还暖暖的，在冬天长途跋涉后来上一口，回味后竟然是甜的。小雪豹懒洋洋瞥他一眼，忽然凑到顾与眠唇边舔了舔，也尝了小半口酒味，被顾与眠责备又无奈地揉了揉耳朵。
的确是甜的。小雪豹满意地颔首，耳朵尖有点烫。
观众人数此时已经突破了一千万，半小时自然屏蔽期一过，立刻冲进生活区实时热度的前三。
有这么个小插曲，屏幕内外的气氛一时都非常轻松又热烈，节奏一直是被顾与眠牢牢稳住的。
他掌心轻合，唤回了观众的注意力：
“好了，来熬汤，吃完饭一会儿还要歇息睡个小觉，我们抓紧时间。”
顾与眠没有把排骨直接熬汤，而是加料酒和姜片先炒到半熟，这样后续的汤才能熬出奶白色和浓香。
再然后，便是清水和排骨入锅后，顾与眠将适量黄酒和洗净的葱段姜片也一起加入锅中，开到旺火烧沸，他握着勺子撇去表面的浮末。
“这个要等上一小会儿，我们先把小馄饨给包了。”
顾与眠这次有意加快速度。揉面团擀薄皮切片一气呵成，合成肉馅剁碎细均匀拌入料酒和盐、抓捏出葱姜的汁水做水打馅，这样最后的口感会更为筋道，然后掌心轻轻一捏合拢便成一个小馄饨，整齐精致地排列在碗中。
他做了大概二十多个，面和肉都恰好用完，观众已经快看呆了。
【喜欢棒棒糖：我的天，我像是在看什么表演……牛逼】
熊猫宝宝吮着爪爪聚精会神地看，时不时捧场地嘤嘤鼓掌。而小雪豹的视线也不由自主被顾与眠所吸引着。
做完这些时，那边的排骨汤熬到一个节点。
这时顾与眠把火转到小火慢慢熬煮，同时加入切成长方条状的海带，等到汤汁变得稍微粘稠，再最后转旺火烧沸，用漏勺拣出姜片和葱段。
这时候锅里的汤已经冒出咕嘟咕嘟的声响，煮到最后时段，汤汁呈现比普通的汤要浓稠、微微透出点乳白色，海带与骨头汤熬出的鲜美和醇一点点从锅盖边缘逸散