锅中倒入300毫升的热水,此时楚南特意提醒道:“大家记得一定要加入热水,如果倒入冷水,排骨肉遇冷肉质收紧,最后做出来的糖醋排骨会咬不动,口感大打折扣。”
此时锅内已经传来了阵阵肉香,直播间的观众都开始眼巴巴望着锅中的排骨,他们从来都没闻到过这么香的东西。
楚南向锅中倒入两勺生抽,两勺香醋,锅中汤汁不断沸腾,楚南盖上盖子,隔断了直播间观众的视线,大家齐齐发出叹气。
楚南笑着解说道:“这个时候需要开小火再焖三十分钟,目的是为了让肉质更软烂。”
“等待的时间我们可以用来蒸米饭。”楚南直接淘米加水上蒸锅,这一套流程大家已经十分熟悉。
等米饭蒸完,还有十几分钟空闲,楚南看了会弹幕区的弹幕,发现大家的八卦精神永远不灭——
【土豪大佬还不出现吗?主播都要做好糖醋排骨了。】
【昨天没赶上实时刷海洋之心,那可是在双曜直播浓墨重彩的一笔,可惜没赶上。】
【再次求土豪包养,可以天天在你面前吹主播的彩虹屁!】
……
观众对句号大佬很好奇,其实楚南对他也很好奇。
时间差不多了,楚南掀开锅盖,此时锅内汤汁的水位下降了一半,正不停冒泡,排骨已经完全吸收了糖醋汁,表面由金黄色变成了酱红色,楚南倒入少许食盐,然后开大火不停翻炒收汁,直至汤汁变得浓稠艳丽,每根排骨都挂着莹润的色泽。
楚南将排骨夹至盘中,然后淋上汤汁,再在排骨表面撒上些许熟白芝麻,糖醋排骨就制作完成了,此时米饭也已经煮好,楚南又盛了一碗米饭,让大家品尝。
糖醋排骨散发的酸甜浓香让人垂涎三尺,这香味仿佛无孔不入,直播间的观众已经心痒难耐,再多等一秒,大家就要被逼疯。
精心摆盘的糖醋排骨色香味俱全,排骨表面散发着鲜亮的色泽,酱红色汁水饱满地包裹住每一根排骨,白芝麻点缀其中,看着就令人充满食欲。
观众们忍不住拿起筷子品尝,夹起一块排骨放入口中,舌尖率先触碰到浓稠的汤汁,酸甜触感瞬间袭来,咬到排骨表层,肉质松软酥烂酸甜可口,却又不失弹性,内里浸满汤汁,汁水微微炸开的口感让人流连忘返,轻轻一扯,软烂的肉便和骨头分开,脱骨脱得干干净净,轻嗦两口骨头,上面还沾着一点汤汁的鲜甜。
糖醋排骨简直是下饭神器,没多久观众们连米饭都一起吃完了。
【今天的糖醋排骨我太可了!】
【我也要试着做!虽然看着很难,但是超级好吃啊!我现在还在嗦手指!】
【好想把主播娶回家,呜呜~】
……
说来也巧,刚说完把主播娶回家,一直没出现的句号大佬就送出了一个海洋之心,好像在宣誓主权一样,顿时整个弹幕区都安静了。
那条蓝色动态特效的系统提示语就像皇后巡查后宫一般,其他嫔妃们大气也不敢出一口。
句号大佬仍旧没有发一条弹幕,他安安静静地出现,又安安静静地潜水。
等到系统提示语终于飘离弹幕区,大家这才七嘴八舌地讨论起来。
【哇,我看到真人出现了吗?】
【我和土豪同框了,吸一口财气!】
【瑟瑟发抖,为什么刚刚我们都不敢发弹幕,哎,对了,大佬是能看到我们吗?】
弹幕又安静了下来,仿佛刚刚快乐拉CP的不是她们一样。
楚南忍不住笑道:“好啦,今天的直播就到这里了,明天中午我们十二点再见。”
下播后,楚南趁热把食物端到餐厅中,这次他还没坐下,就见到小猫咪蹲在窗台上,