之后几天, 元帅大人以自己顺路去电视台为由,每天都邀请楚南一同上下班, 但楚南不想接受他的便利, 拒绝了多次,可元帅大人仍旧不厌其烦地每天上门询问。
在电视台楚南很少见到元帅,最多就是在电梯口偶遇过一两回, 楚南都装作不认识他, 飞快走了。
他以为能一直保持这个状态,然而元帅参与军事节目的消息就像野草一样,顺风疯长, 楚南在茶水间就听到不少同事在悄悄讨论, 简直避无可避。
他和元帅有婚约的事, 能上星网的人都了解, 楚南也不知道有没有人背后讨论, 因此更加独来独往, 生怕有人问八卦。
下午楚南提前打车去电视台,正好遇到午休结束准备上楼的女主持人, 女主持人是在开拍之前, 导演和楚南共同商议安排进节目的。
导演本人看过楚南的直播, 对楚南的厨艺赞不绝口, 所以才会力排众议, 邀请星网主播主持传统节目, 但是直播形式和电视节目形式毕竟不同, 一个是实时和观众参与互动,一个是事前录制完成, 和观众的互动性不强, 让楚南强行一个人解说, 节目会有些枯燥。
于是导演觉得应该再安排一位略通厨艺的主持人做类似捧哏的角色,在楚南烹饪的时候适时代替观众提出问题,结尾的时候再替观众品尝,这样可以避免楚南自说自话的尴尬。
这位就是前几天在电视台里选出来的略通厨艺的主持人,楚南和她和做还算愉快,因此见面礼貌地打了招呼。
女主持人笑笑,大家一同上楼进拍摄区。
这个时间灯光师和摄像师已经准备就绪,女主持人和楚南换了服装,并稍稍化妆就开始录制。
念完开场白以及赞助商,女主持人端起一盆糯米,适时地说道:“今天在节目开拍之前,我就已经看到了楚老师的秘密武器,不知道楚老师要给我们带来什么好吃的,我已经迫不及待了!”
楚南对着镜头笑笑,“这个秘密武器就是提前浸泡了一整晚的糯米,今天我准备做夹沙八宝饭和红枣糯米藕。”
“需要用到的食材除了糯米外,还需要完整的藕节、晒干的红枣、冰糖、红糖、猪油、干桂花、红豆沙、葡萄干以及各色坚果。”
在之前的几期中楚南制备过红豆沙,这是放在冰箱冷藏好的原料,跟大家介绍好原料后,楚南就开始正式做饭了。
一些简单的活女主持自告奋勇接过去了,楚南让她把完整的藕节从大头处切下一小截,再用清水洗净藕孔。
然后他亲自示范,如何压实糯米,“糯米塞进藕孔后,一定要用筷子向里面戳一下,直到戳不动了为止,这样糯米比较紧实,最后口感也比较好,不会松垮。”
塞好糯米后,楚南把那一小截藕盖放回原处,并用牙签向下扎,封住糯米,女主持有样学样,两人很快把藕节全部处理完毕。
“接下来就要下锅煮了。”楚南开火,将倒入半锅水的炖锅放在燃气灶上,随后倒入红糖、红枣以及冰糖,最后才把藕节放入锅中,“大火炖开后,再转小火慢慢炖,直到藕变软,才能出锅。”
“中间的时间我们来做另一样美食——夹沙八宝饭,这里用到了我们之前讲过的红豆沙,大家还记得怎么炒制出来吗?忘记的要回顾前几期的内容呀。”
说着楚南让女主持帮忙把剩下的糯米放进蒸笼里蒸,随后中场休息一段时间。
录制节目不像直播,要照顾到观众,不能让观众等太久,所以楚南在直播前都会把一些无关紧要又浪费时间的步骤提前完成,而录节目则可以按照时间顺序完成烹饪步骤,在等待时间让后期直接剪裁掉,或者插入广告
糯米蒸熟需要至少三十分钟,导演宣布中场休息,楚南和女主持