传统的桃花酥外皮是用食用色素调的, 里面一般包的是红豆沙或者是枣泥，是很经典的中式点心。
而姜筱筱这里的桃花酥，外皮的粉色是用桃子皮榨汁调的色, 里面包的则是用桃肉熬的桃子馅儿，做起来较为复杂, 每一片花瓣都要封口，不然加热后里面的桃子馅儿就会漏出来。
屠师傅拿到食谱微微一愣, 问道：“这是改进过的做法？”
姜筱筱点点头：“做起来比较费时，不过好在我们一天只有六桌菜, 算下来能吃桃花酥的也就两桌，应该做的过来。”
屠师傅点点头：“既然是做这样的精品, 麻烦点也是应该的。”
他做了几十年的白案, 看明白食谱后就迅速动手做了起来, 姜筱筱也没什么事，便在一旁围观, 顺便看看有没有哪里需要改进的。
屠师傅拿起她提供的桃子闻了闻：“嗯，这桃子品质倒是极好。”
当然好, 这是胡家村给提供的，这回是从柳晚晚那里匀过来的桃子，能不好么。
屠师傅洗了桃子, 剥下桃子皮榨汁, 姜筱筱和七七商量：“你觉得我们和胡家村再单独签个合同怎么样？”
现在柳晚晚工厂那边和胡家村的合同只有几种水果，如果是私房菜, 那蔬菜，水果, 牛奶和家畜之类都还挺需要的, 不过用量不大, 应该也不至于太麻烦。
七七赞同到：“可以啊，不过你还是要用果酒和他们交易么？”
姜筱筱想了想：“再给果酒倒是显得有些敷衍了，之前麒麟不是说山洞里的石头可以拿几块出来？不如让他找些品质不错的石头给放在村里，也好给胡家村再增加点灵气？”
“这倒是个双赢的事，”七七说道，“那就和麒麟商量一下吧。”
和七七说完话，那边屠师傅已经把白色的水油面团和粉色的油酥面团做好了，这会儿已经开始熬桃子酱，桃子切成小块，加入些柠檬汁防止氧化变色，再加入白砂糖，熬出的桃子酱粉粉的，颜色也格外好看。
桃子酱小火熬着，屠师傅又把粉色的油酥包入水油面团，多次擀开之后，粉色的内馅儿便会透出来，形成非常自然又漂亮的粉红色，然后将收干水分的桃子酱包进去。
因为用的是桃子酱而不是传统的豆沙馅儿，切开的花瓣要稍微收边，然后在捏成五个花瓣形状，用小刀划上花瓣的花纹，最后在中间涂上些蛋黄，撒一点黑芝麻做花蕊。
为了健康，店里的桃花酥不是炸熟的，而是在烤箱中烤熟，随着温度上升，桃花酥的花瓣慢慢绽开，仿若正在绽放的桃花一般，店里的油酥用的是黄油，烤好打开烤箱的瞬间，浓郁的桃子香混合着奶香味一下子散了开来，姜筱筱低头看了看，一出手就是四级评分，真不愧是老师傅了，后面只要在细节上做些调整，应该就可以做到五级。
因为是用桃子皮榨汁染色，烤出的桃花酥颜色格外漂亮，是自然的粉色，还散发着桃子特有的香味，掰下一块花瓣，里面半透明的桃子酱就流了出来，姜筱筱尝了一口，外面的酥皮奶香浓郁，酥脆可口，里面的桃子馅儿温温热热的，比直接吃桃子的甜味和香味更加浓郁，相比于传统豆沙馅儿的桃酥，桃子馅儿的桃酥口感上更加湿润，一点也不噎人，加上桃子原本的果酸味再加热之后又明显了一些，酸酸甜甜的吃起来一点也不会腻。
姜筱筱带着桃花酥和屠师傅一起去了楼下，给其他几个人介绍了一下，以后大家就是同事了，李源吃了一口桃花酥就竖起了拇指：“不愧是师傅，一出手就是不一样。”
屠师傅笑的一脸褶子：“你这小子还是这样，平时半天也不说一句话，一有好吃的，你嘴比谁都会说。”
私房菜的客源和早餐店的不一样，没法在客人中宣传，不过