赵一名今天特别高兴, 他终于成了国营饭店的一名小学徒，跟在赵舅舅后面学习切菜配菜。
他就是喜欢做饭，最大的理想就是成为舅舅这样的一级厨师, 今天是他成功走向梦想的第一步。
赵舅舅教他切土豆丝，“小子, 你想做一个好厨师，刀工是最基本的, 就从切土豆丝开始, 别看舅舅现在是大厨，那以前也切了几万个土豆。”
“等你什么时候能把一个土豆切好，你的刀工我就算你合格, 能开始教你颠勺了。”
赵一名看着舅舅几十秒就切好了一个土豆丝，跃跃欲试, “舅，啥叫合格的刀工。”
“就比方说这个土豆丝，粗细全部得在两毫米, 过粗过细都不行，不能切碎, 不能连刀。”赵舅舅把刀一放，往旁边站过去, “来, 你试试。”
赵一名学着舅舅的样子，拿起菜刀，却发现没有想象中的轻松，切出来的土豆丝不是粗了就是碎了, 赵舅舅一拍他脑袋, “别灰心, 至少你拿刀的姿势对了，先切个一年的土豆丝吧。”
“好嘞。”赵一名干劲十足，发誓用半年的时间就把这小小的土豆丝切的和舅舅的刀工一样标准好看。
“一名，你又跑来跟你舅舅学做饭了？你有点出息好不好。”今天是个大喜的日子，赵妈妈接到赵一名的录取通知书，高兴的就差在家里放鞭炮了，四处找不到儿子后，知道他又跑到国营饭店的后厨。
这会饭店还没有顾客，饭店的服务员在搞卫生，看到赵妈妈闯进来，一个小服务员马上溜到后厨跟赵舅舅说道：“大师傅，一名的妈妈来了。”
赵一名忙向他舅舅求救，“舅，我初中毕业都一年了，我妈非让我参加今年高中的招生考试，我不想再回初中部复读，就我这全年纪倒数的成绩，复读几年我也考不上，我就喜欢做菜，您跟我妈说说，我不跟她回家。”
赵一名家还挺远的，他听他.妈的意思去参加了招生考试，完事后直接打包了行李衣服，跑国营饭店找舅舅当学徒，这次说什么都不会再跟他.妈回去的。
赵舅舅也知道这个大外甥不是读书的料，做饭倒是有天分，还不如让孩子跟在他后面好好学，以后到哪都能有一份不错的工作，哪个饭店他都要厨师不是。
赵妈妈冲到饭店的后厨，看到宝贝儿子拿着菜刀在切土豆，他舅舅还在一旁乐呵呵的指导，气不打一处来，上去就夺儿子手里的菜刀。
“儿子，跟妈回去，你考上高中啦，好好念等你高中毕业正好接你爸的班，顶替到厂里还能坐办公室呢。”
“可拉倒吧，就我那倒数的成绩怎么可能考得上？我不回去，我就喜欢切土豆丝，就喜欢做饭。”
“真的，妈不骗你，你不但考上了，还考了前三名，可给咱老赵家争气了，别学你舅舅没出息的样子，一个大男人干什么不好，非要绕着灶台转，你看你爸单位多好，风不打头雨不打脸，工资比做饭的要高多了。”
赵舅舅生气了，厨师怎么了，那他姐还不是经常过来饭店吃饭，就为了尝尝他手艺。
“一名做饭有天分，你瞧他这土豆丝切的，有模有样的，他不想去厂里上班你别逼他，跟着我学厨师一样有前途。”
“有啥前途？我好不容易把一名弄进高中，我知道他学不进去，可混也给我混两年，把高中毕业证拿了，进厂就是技术员，再混两年就能是个小领导，比你这围着灶台的不知道强多少，你别带坏你外甥。”
赵舅舅一听这话不对劲，他大外甥什么成绩他还能不知道，一看书本头就疼，一上课就犯困，可是一进厨房那是有使不完的劲，进厂上班是工作，厨师就不是份工作了？
他凭着自己的本事，也把一家老小养活的滋滋润润的，有啥不好