想吃臭豆腐明天就做臭豆腐,其实臭豆腐也就闻着臭,但吃起来真的很香,你们都可以来尝尝,要是实在接受不了的那就后日再来吧。”
米味这个老板都开口了,其他人自然没办法再多说什么。
朱茂才嘿嘿笑了,一方面笑自己能吃到爱吃的臭豆腐,另一方面也在暗自窃喜,因为很多人肯定会因为臭豆腐臭而不愿意来,到时候他自己就能多吃一点了,再也不用担心有人跟他抢了。
朱茂才的小算盘可没人知道,李二梅自从知道明天要做臭豆腐,整个人就不好了,看着米味欲言又止,“老板,你真要做臭豆腐?你怎么就答应他了呢。”
米味:“怎么,你也不喜欢臭豆腐?”
李二梅想到臭豆腐那味道就忍不住皱眉,“那味道太臭了,闻着就想绕道走,而且黑乎乎一团的,我都想不明白怎么还有人爱吃那个。”
米味道:“其实是你没体会到它的香味,真的很好吃,等习惯了就会觉得闻起来也很香。”
“啊?还闻起来香?”李二梅实在没法理解,硬生生打了个寒战。
“等你尝尝就知道了。”米味也没多说,让李二梅先去买豆腐,今天晚上就做一次,让自己人先领略一下。
李二梅买回来一板豆腐,米味将豆腐切成小块,另在碗中倒入自制的豆腐乳汁,再拿几块豆腐乳放到碗里用筷子搅碎,然后将切好的豆腐放到臭豆腐汁中充分进行浸泡。浸泡的过程中,在碗中加入各种调料搅拌均匀,再加一小勺淀粉,搅匀备用。
一切就绪,米味往锅里倒入油,油热后将豆腐倒入锅中油炸,两面炸至金黄后出锅,之后倒出锅内多余油分,留一点底油,倒入刚才调好的汁进行勾芡,把切好的蒜末,香菜撒在豆腐上,一份香喷喷的臭豆腐就做好了。
空气中满满都是臭豆腐的味道,米味觉得挺香的,但李二梅却皱起鼻子往后退,以往都要流着口水凑上来,这次却退避三舍。
米味也不勉强她,盛了几块放进碗里自己吃,她真的觉得挺好吃的,想不明白怎么那么多人会受不了呢。
吃完后,米味又盛了一碗端给轩辕溯,“你尝尝?”
轩辕溯看着碗里黑乎乎的臭豆腐,有点迟疑。
米味立马看出来这位也是不太能接受臭豆腐的主,但她偏偏坏心眼上来,就想吓吓他,于是夹了一块臭豆腐凑到他嘴边,诱惑着问:“很好吃的哦,真不尝尝吗?”
轩辕溯抬眼看她,自然看出她眼里的促狭,竟然出乎意料地直接张嘴,就着她的手便把臭豆腐给吃了下去,吃完后还点点头,“味道不错,再喂我一块。”
没吓到人就算了,这人反而还想自己继续喂他,米味才不干呢,将碗和筷子塞给他,“自己吃。”
轩辕溯眼中闪过一丝可惜,自己端着臭豆腐慢条斯理地吃了。
李二梅看轩辕溯都说味道不错,不禁迟疑了,小心翼翼地凑到锅边,用筷子夹起一块臭豆腐在眼前看了又看,还是没勇气吃,最后干脆憋着气一口吞了下去,但却并没有想象中的臭味,反而口感绝佳,一口咬下去除了品尝到豆腐的软玉温香之外,外酥里嫩香酥可口,咀嚼时鲜香的汁水顺嘴流淌,简直令人欲罢不能。
“这真是臭豆腐?”李二梅满眼都是不可置信,在她眼里,臭豆腐一直是很难吃的食物,但尝到嘴里却让她的认知全盘颠覆,不由怀疑起来是不是米味换了食材。
米味笑,“我可是当你的面做的,是不是臭豆腐你不知道?我就跟你说了不要闻着臭就否定人家,你看吧,是不是很好吃?”
李二梅点头,原本她还埋怨朱茂才点这么个食物会不会害得明天店里没生意,这下她不担心了。
就在此时,笑笑迈着肥嘟嘟的小短腿从门外跑了进来