除此之外，还有米。
不过羊肉粥用的米最好是用粳米和糯米。
这两种米都是药膳中的常客，《名医别录》中记载了粳米“主益气，止烦，止泄。”，而《证类本草》中记载糯米“脾病宜食，益气止泄”。
所以这两种米，都是益气的好材料。
孙宝宝把两种米按照一比一的比例，清洗过后只直接放入砂锅中，然后放在火炉上炖煮，等米煮的开花软烂之时，再加些盐便可以出锅。
吃羊肉粥还有关键一点，那就是最好温着吃。
于是孙宝宝将砂锅中的羊肉粥全部倒入大汤锅中晾凉，顾平川两人到饭店时，正好是羊肉粥最适合入口的时候。
而笋衣粉盒呢，这也是个新鲜物。
笋衣粉盒中的笋衣最好是用新鲜的春笋笋衣，不过因为此时没有春笋，所以孙宝宝找了村里几个有制作干笋衣的人，买了几袋回来。
孙宝宝先是把干笋衣用清水泡发，等泡发好后，切成细丝放在一旁备用。
除了笋衣丝外，还有一个很重要的配菜，就是鸡皮。
放了鸡皮丝后，笋衣粉盒的香味儿才会更加浓郁。
孙宝宝将两种丝放入碗中，然后加入葱花、酱油、料酒以及热猪油搅拌均匀即可。
紧接着揉烫面，直接包成能两三口吃一个的粉盒，包完后一半上入蒸锅蒸熟，另一半放入锅中煎的焦黄酥脆。
孙宝宝瞧着烫面做多了，还做了几个韭菜蒸饺，也一同放入蒸锅中蒸。
她今天两种粉盒做的属实有点多，而且那煎粉盒的味道大老远就能闻到，使得顾平川师徒两人步伐快了不少。
他们俩和涛子二雄都是认识的，之前也在望天村待了好几天，有人一起聊天，一点也不尴尬。
羊肉粥和粉盒已经放在桌子上，孙宝宝还做了几个荠菜饺子。
前些天的荠菜饺子卖的很好，好几百个饺子在中午时全部卖完，晚上来的食客压根点不到。
所以孙宝宝今天就又多做了不少饺子。
几人围着桌子坐下，都先舀了碗羊肉粥，再夹一块笋衣粉盒。
羊肉粥的香味儿唤醒肠胃，顾平川尝了一口羊肉粥，心中就极为震惊，孙老板的厨艺进步的十分迅速啊！
几个月前他也是在老宅中吃饭的，那时候孙老板手艺只能称得上不错，跟他吃过的几家私房菜不相上下。
可如今一尝，这味道，和之前可谓是天壤之别！
这道羊肉粥可以吃出来孙老板在做的时候并没有放很多调料，羊肉的清甜和米香结合的十分好。其中还有黄芪和白茯苓的味道，这两味中药味甘，性温性平，和其他味道一点儿都不冲突。
不过其中还有红枣的味道，红枣味道颇有种画龙点睛的感觉，红枣的香甜一下子就把整个粥的味道提起来了，让口味变得丰富。
米粥应该熬了很久，入口软滑浓稠，悄悄一抿，不需要用牙齿，顺着喉咙就直接咽到胃中。
羊肉在其中没有任何嚼劲，和粥完全融合在一起，只能感觉到羊肉的纤维。
整道羊肉粥的口感十分统一，所以人吃起来特别舒服。
顾平川连吃好几勺后才夹起那块粉盒。
他原本以为这粉盒只是非常普通的粉丝馅或者韭菜馅，可咬一口发现这是笋馅的。
等嚼了两口后，不由得“哎？”一声，然后瞧瞧馅料，原来是笋衣！
笋衣就是笋肉外面那一层层白嫩的皮，老的不能要，只能要嫩的。
等笋衣全部掰下来后，先洗净放入锅中煮，煮熟后放在太阳晒干，晒干后可以保存几个月，甚至一年。
笋衣的口感比起笋干偏软绵，不过它少了新鲜